2025年清明时节，广东珠海民众可遵循传统养生智慧，结合时令食材，通过科学搭配膳食达到清肺润燥、调和肝肺的保健目的。

一、 顺应清明节气特点，选择具有清肺润肺功效的时令食材是制定食谱的核心。

1. 时令蔬菜的选择与功效 清明前后，多种新鲜蔬菜上市，其中不乏具有润肺、养肝功效的佳品。在广东，尤其是珠海地区，荠菜、荞菜（或称芥菜）是清明餐桌上不可或缺的时令菜 。荠菜不仅富含多种营养成分，有助于增强免疫力，还被认为具有润肺和中的作用 。食用荠菜汤被认为有助于缓解春季的干燥 。虽然荞菜/芥菜因谐音寓意“让先人坐轿归去”而成为祭祖习俗中的重要组成部分 ，但其本身也是富含纤维素、矿物质和维生素的健康蔬菜，有益于消化 。菠菜也是清明时节推荐的柔肝养肺食品 。

   食材	主要功效	常见食用方式	备注
   荠菜	润肺和中、明目养肝、强筋健骨	荠菜汤、清炒荠菜、荠菜饺子	被认为可缓解春季干燥
   荞菜/芥菜	富含纤维、维生素，有益消化	祭祖供品、清炒、煮汤	因谐音“轿”有特殊民俗寓意
   菠菜	柔肝养肺	凉拌、清炒、煮汤	春季常见绿叶蔬菜
   枇杷	润肺、止渴	直接食用	性凉味甘酸，清明节气适宜食用
   梨	润肺、清热	冰糖炖梨、直接食用	经典润肺食材

润肺汤品与茶饮的制作 利用上述食材可以制作简单有效的家庭润肺食疗方。例如，将荠菜与山药、香菇等搭配，焯水后清炒或煮汤，既美味又养生 。对于经典的润肺需求，冰糖炖梨是广受欢迎的选择，主要食材为梨、蜂蜜（或冰糖）和枸杞，做法简便 。中医也推荐饮用太子参大枣陈皮茶来调和肝肺，此茶饮由太子参、大枣和陈皮煎煮而成 。

1. 地方特色与整体饮食搭配 珠海作为广东的一部分，其清明饮食也深受广府文化影响。除了上述时令蔬菜和汤品，烧猪、烧鹅等是当地清明祭祖常用的应节食品，祭祖后家人分食，寓意健康好运 。在制定清肺食谱时，应注意整体饮食的平衡，以清淡、易消化的时令蔬菜和汤品为主，适量搭配优质蛋白质，避免过于油腻，以达到最佳的养生效果。白色食物在中医理论中常被认为有入肺的功效，可适当选择 。