每日不超过100克，建议煮熟后食用。
孕期适量食用花生可为孕妇和胎儿提供多种营养素，但需注意过敏风险和食用方式。花生富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及叶酸等成分，有助于胎儿发育；但过量可能引发消化不良或体重问题，霉变花生更存在安全隐患。
一、营养益处
促进胎儿发育
- 蛋白质：每100克含25克植物蛋白，含8种必需氨基酸，是胎儿细胞生长的基础物质。
- 不饱和脂肪酸：亚油酸和油酸占比80%，支持胎儿大脑及视网膜发育。
- 叶酸与维生素E：叶酸预防神经管缺陷，维生素E抗氧化，保护胎儿细胞。
维护孕妇健康
- 缓解便秘：膳食纤维增加肠道蠕动，减少孕早期便秘。
- 预防贫血：铁元素和维生素B6协同促进血红蛋白合成。
- 控制体重：适量食用可增加饱腹感，避免过量进食。
二、潜在风险
过敏反应
花生是常见过敏原，可能引发皮疹、呼吸困难甚至休克，过敏体质者需禁用。
消化负担
高脂肪含量（40-50%）可能加重孕早期恶心、腹胀，每日建议不超过100克。
安全风险
霉变花生含黄曲霉毒素，需挑选新鲜无霉斑产品，彻底煮熟后食用。
孕期饮食需均衡多样，花生可作为营养补充，但需控制摄入量并注意体质差异。优先选择原味、非油炸方式烹饪，搭配蔬果和全谷物以优化营养吸收。