根据2025年广东惠州饮食文化及科学营养原则，结合岭南特色食材，以下是提高免疫力的食谱推荐：
一、核心食材与营养搭配
优质蛋白类
鲮鱼肉、鸡肉、黄骨鱼等富含优质蛋白，可搭配五指毛桃、猴头菇等食材增强免疫力。
猪肝、牛肉等动物肝脏含铁元素，有助于预防贫血。
抗氧化食材
蓝莓、番茄、西兰花等富含花青素、维生素C，可抗氧化、调节免疫。
桂花鱼、龙利鱼等深海鱼提供Omega-3脂肪酸，抗炎作用显著。
健脾祛湿食材
五指毛桃、赤豆、薏米等可健脾补气，增强消化系统免疫力。
芡麻、淮山等食材适合调理湿热体质。
菌菇类食材
猴头菇、黑木耳等含锌、多糖，促进抗体合成和免疫调节。
二、具体食谱示例
周一
早餐：生滚鲮鱼球粥（蛋白质）+ 白灼芥蓝（维生素K）
午餐：五指毛桃椰香鸡（健脾）+ 蒜蓉炒菜心（维生素C）
晚餐：清蒸桂花鱼（Omega-3）+ 瑶柱节瓜羹（清热）
周二
早餐：南瓜小米粥（β-胡萝卜素）+ 蒸萝卜糕（少油）
午餐：猴头菇炖瘦肉汤（免疫增强）+ 豉汁蒸黄骨鱼（锌元素）
晚餐：番茄龙利鱼汤（番茄红素）+ 蒜蓉炒番薯叶（维生素A）
周三
早餐：及第粥（补铁）+ 盐水焯秋葵（黏液保护）
午餐：木棉赤豆脊骨汤（清热利湿）+ 姜葱炒蟹（锌含量高）
晚餐：栗子焖鸡（维生素B族）+ 蒜蓉西兰花（维生素C）
三、饮食建议
多样化搭配 ：每日摄入多种颜色蔬菜和水果，确保营养全面。
少油少盐 ：推荐清蒸、白灼等烹饪方式，避免高糖高脂食物。
规律进餐 ：三餐定时定量，避免暴饮暴食。
通过以上食谱，可有效提升免疫力，同时兼顾广东惠州饮食特色。