根据2025年河南焦作地区食材特点及补血益气需求，结合权威信息源，推荐以下一日三餐食谱：
一、早餐：山药红枣粥配核桃牛奶
山药红枣粥 ：山药30克、红枣10颗、桂圆肉适量，煮粥时加入红糖调味。山药健脾益气，红枣补血，桂圆润燥。
核桃牛奶 ：核桃30克、牛奶250毫升，搭配菠菜或胡萝卜，补充优质蛋白和维生素A。
二、午餐：当归鲫鱼汤配菠菜猪肝
当归鲫鱼汤 ：鲫鱼1条、当归10克、枸杞5颗，炖煮后加姜片去腥。鲫鱼富含优质蛋白，当归补血调经。
菠菜猪肝汤 ：菠菜200克、猪肝100克，焯水后同煮，加盐调味。猪肝含铁量高，菠菜提供叶酸。
三、晚餐：紫荆皮山药汤配莲藕发菜红豆汤
紫荆皮山药汤 ：山药30克、紫荆皮9克、红枣20克，煎煮后分次服用。紫荆皮清热润燥，适合低热贫血患者。
莲藕发菜红豆汤 ：莲藕1斤、发菜1两、红豆2两、蜜枣5颗，煮汤时加姜片去腥。红豆补血，莲藕健脾。
补充建议：
药膳搭配 ：可选用黄芪红枣粥（黄芪25克煮水后加红枣、桂圆）或制首乌粳米粥（制首乌60克煮汁后加红枣、粳米）辅助调理气血。
时令食材 ：秋季可增加红枣桂圆山药粥、核桃燕麦粥等滋阴润燥的食谱；春季推荐菠菜猪肝汤、双红南瓜汤等补铁佳肴。
以上食谱兼顾营养搭配与本地食材特色，可根据个人体质调整食材用量。