根据2025年广东江门春分节气特点，结合润肺养生需求，推荐以下清肺食谱：

一、经典粥品

1. 广式咸骨菜干粥

   • 材料：大米、猪咸骨、白菜干、葱姜蒜

   • 做法：咸骨焯水后与大米同煮，最后加入菜干再煮20分钟。可清肺热、润肠胃，适合早茶或宵夜。

2. 山药核桃羹

   • 材料：核桃仁、山药、冰糖

   • 做法：核桃炒香后与山药研粉，加冰糖水煮至浓稠。健脾除湿，适合脾胃虚弱者。

二、时令蔬菜

1. 香椿炒蛋汤

   • 材料：香椿芽、鸡蛋、盐、葱花

   • 做法：香椿焯水后与炒蛋混合煮5分钟。降火养肝，适合春季肝阳升发旺盛时。

2. 春笋姜葱炒

   • 材料：春笋、香菇、红萝卜、姜片

   • 做法：春笋切片与香菇、红萝卜同炒，加绍酒提香。清解春燥，预防便秘。

三、汤品推荐

1. 鲍鱼龙眼麦冬汤

   • 材料：鲍鱼、龙眼肉、麦冬、甘蔗

   • 做法：共炖1小时。滋阴益肾、养血安神，适合五脏虚弱者。

2. 百合莲子羹

   • 材料：百合、莲子、冰糖

   • 做法：同煮至软烂，加冰糖调味。润肺止咳，适合失眠多梦者。

四、润肺小食

1. 杏仁豆腐

   • 材料：杏仁粉、豆腐

   • 做法：杏仁粉制作低糖豆腐，搭配西兰花。富含抗氧化物质与钙质。

2. 蜂蜜柚子茶

   • 材料：柚子、蜂蜜、冰糖

   • 做法：柚子与蜂蜜、冰糖煮制。润喉解渴，适合春季干燥。

注意事项 ：

• 优先选择本地时令食材（如香椿、春笋），确保新鲜度；

• 烹饪方式以蒸煮为主，减少油炸；

• 体质偏寒者可搭配姜片或核桃仁温补。