立即终身严格回避含芝麻成分的食物与制品，并随身携带肾上腺素自动注射笔。
5-7岁儿童对芝麻过敏意味着其免疫系统会将芝麻中的特定蛋白质（如2S白蛋白、7S和11S球蛋白等已知的7种过敏原 ）误判为有害物质，引发从轻微皮疹到危及生命的过敏性休克等反应，因此核心在于通过严格的环境控制、精准的食品识别、充分的应急准备和持续的医疗管理来保障安全。
一、 严格管理日常饮食与生活环境
- 精准识别并规避所有含芝麻来源。这不仅包括明显的芝麻酱、芝麻糊、芝麻糖、撒有芝麻的面包糕点，还包括许多加工食品，如某些沙拉酱、调味料、能量棒、亚洲风味菜肴及烘焙食品。必须养成阅读食品成分标签的习惯，留意“芝麻”、“芝麻油”、“芝麻酱”、“Tahini”等字样，以及“可能含有芝麻”或“在加工芝麻的设备上生产”等警示语。
- 警惕交叉污染风险。在家需为孩子准备专用的餐具、厨具，并确保烹饪表面清洁；在外就餐时务必提前告知餐厅工作人员孩子的芝麻过敏情况，询问菜品制作过程；避免让孩子在可能散落芝麻的公共场所（如面包店、某些小吃摊）进食或长时间逗留。
- 教育孩子建立自我保护意识。用孩子能理解的语言教导他们认识芝麻及其常见形态，强调“不能吃陌生人给的食物”、“吃任何东西前要先问爸爸妈妈”，并鼓励他们在感觉身体不适时立即告知大人。
二、 建立完善的应急响应机制
- 随身携带并熟练使用急救药物。医生通常会为5-7岁儿童对芝麻过敏者开具肾上腺素自动注射笔（如EpiPen），这是抢救过敏性休克（症状包括喉咙肿胀、呼吸困难、血压骤降、意识模糊 ）的首选药物，必须确保孩子的主要看护人、学校老师等都能在紧急情况下迅速、正确地使用。
- 制定并演练过敏应急行动计划。该计划应由医生指导制定，明确列出孩子可能出现的过敏症状、对应使用的药物（如抗组胺药用于轻度反应，肾上腺素用于重度反应 ）、用药剂量、紧急联系人及送医流程，并定期与家人、学校进行沟通和模拟演练。
- 确保信息沟通无阻。为孩子制作并佩戴医疗警示手环，注明“芝麻过敏”及紧急联系人电话；主动与孩子的幼儿园或小学老师、校医、课外活动负责人沟通，提供书面的过敏信息和应急计划，确保所有看护环境都具备应对能力。
三、 寻求专业医疗支持与长期管理
- 定期进行专业评估与诊断确认。通过皮肤点刺试验、血液特异性IgE检测或食物激发试验（在严密医疗监护下）等方法，由专业医生确诊并对过敏严重程度进行评估，以制定个性化的管理方案。
- 探索潜在的治疗可能性。虽然目前主流方法仍是严格回避，但可咨询过敏专科医生关于口服免疫疗法（OIT）等新兴疗法的适用性、风险与收益，了解是否适合孩子参与相关临床研究或治疗项目。
- 关注营养均衡与心理支持。在严格回避芝麻及其制品的需确保孩子通过其他食物（如奶类、水果、蛋类、其他坚果 ）获取充足的营养，必要时咨询营养师；同时关注孩子因饮食限制可能产生的心理压力或社交困扰，给予积极引导和支持。
对比项 | 家庭环境管理要点 | 学校/公共场所管理要点 |
|---|---|---|
食品来源控制 | 采购时仔细阅读标签，家中不存放含芝麻食品，自制食物确保无污染。 | 提前与校方沟通，提供安全餐食或确认学校餐安全；教育孩子拒绝来源不明的食物。 |
交叉污染防范 | 使用专用厨具餐具，彻底清洁台面；避免在厨房内同时处理含芝麻食物。 | 告知老师注意午餐、手工课、庆祝活动中的食物风险；避免孩子接触可能被污染的物品或区域。 |
应急准备 | 家中常备急救药物，所有看护人（包括祖父母、保姆）均接受使用培训。 | 向学校提供医生签署的应急计划和足量药物；确保校医或指定老师能随时取用并会操作。 |
孩子教育重点 | 认识芝麻形态，学会说“不”，知道不适时如何求助。 | 强化“先问再吃”原则，熟悉在学校感到不适时应找哪位老师。 |
5-7岁儿童对芝麻过敏是一个需要家庭、学校和社会共同协作的长期管理过程，唯有通过无懈可击的预防措施、时刻准备的应急方案和持续专业的医疗指导，才能最大限度地保障孩子的健康与安全，让他们在规避风险的也能享受无忧无虑的童年。