每日摄入量不超过50克
孕晚期适量食用低钠、无添加剂的香肠可补充蛋白质和铁元素，但需警惕高钠、脂肪及微生物污染风险。加工肉类的潜在危害可能增加妊娠高血压和胎儿发育异常的概率，建议优先选择新鲜肉类替代品。
一、好处
营养补充
香肠中的蛋白质（每100克约含15-20克）和铁元素（约2-3毫克/100克）可支持胎儿生长及母体血容量增加。锌（约1.5毫克/100克）有助于免疫系统功能。便捷性
预包装香肠无需复杂烹饪，适合孕晚期体力不足或食欲波动的孕妇快速获取能量。口感刺激
香肠的咸香风味可能缓解孕晚期味觉敏感或恶心症状。
二、坏处
高钠风险
普通香肠钠含量普遍超过800毫克/100克，远超孕妇每日推荐上限（2300毫克）。过量摄入易引发水肿和妊娠高血压。脂肪与添加剂
饱和脂肪（约10-15克/100克）可能加剧血脂异常。亚硝酸盐（防腐剂）过量与胎儿发育异常存在潜在关联。微生物污染
未彻底加热的香肠可能携带李斯特菌，孕晚期感染风险比常人高20倍，可导致流产或早产。
表格：不同香肠类型风险对比
| 类型 | 钠含量（毫克/100g） | 脂肪含量（克/100g） | 添加剂风险 | 微生物风险 |
|---|---|---|---|---|
| 鲜香肠（冷藏） | 600-1000 | 8-12 | 低 | 高 |
| 熏制香肠 | 1200-1800 | 15-20 | 中（亚硝酸盐） | 中 |
| 低钠植物香肠 | 300-500 | 5-8 | 无 | 无 |
三、食用建议
选择低温杀菌或植物基香肠，烹饪前彻底清洗并加热至中心温度75℃以上。单次摄入量控制在30-50克，每周不超过2次。搭配高钾食物（如香蕉、菠菜）平衡钠代谢。
孕晚期饮食需以新鲜食材为主，加工肉类仅作为应急选择。个体健康差异较大，建议咨询产科医生或营养师制定个性化方案。