孕晚期每周食用1-2次鹌鹑肉，每次100-150克为宜。
在妊娠38周3天时，适量食用鹌鹑肉可为母婴提供优质蛋白质、铁和B族维生素，但需注意烹饪方式及潜在风险，如过量可能导致胆固醇摄入偏高或消化不良。
一、 好处
营养补充
- 高蛋白低脂肪：每100克鹌鹑肉含20.2克蛋白质，脂肪仅4.5克，适合控制体重的孕妇。
- 铁与叶酸：预防妊娠贫血，促进胎儿神经发育。
- 维生素B6与B12：缓解孕晚期疲劳，支持胎儿脑发育。
健康益处
- 易消化：肉质细腻，减轻胃肠负担。
- 低致敏性：相比其他禽类，过敏风险较低。
| 营养素（每100克） | 鹌鹑肉 | 鸡肉 | 牛肉 |
|---|---|---|---|
| 蛋白质（克） | 20.2 | 18.6 | 26.1 |
| 铁（毫克） | 3.8 | 1.2 | 2.7 |
| 胆固醇（毫克） | 70 | 62 | 80 |
二、 坏处及注意事项
潜在风险
- 胆固醇含量：过量食用可能增加血脂负担，尤其合并妊娠高血脂的孕妇需谨慎。
- 烹饪方式：油炸或烧烤易产生致癌物，建议选择清炖或蒸煮。
食用禁忌
- 过敏史：极少数人对禽类蛋白过敏，首次食用应少量尝试。
- 搭配禁忌：避免与寒性食物（如绿豆）同食，可能引发腹泻。
| 风险因素 | 建议 |
|---|---|
| 过量摄入胆固醇 | 每周不超过2次 |
| 消化不良 | 去除皮脂，搭配蔬菜食用 |
适量食用鹌鹑肉可为孕晚期提供关键营养，但需平衡膳食结构，避免单一摄入。注意个体差异及烹饪健康性，确保母婴安全。
