孕11周6天适量食用木蓝可能补充维生素C和膳食纤维，但需警惕过敏风险。
妊娠早期饮食需兼顾营养与安全，木蓝（又称板蓝根叶）作为传统野菜，其潜在益处与注意事项需科学评估。以下是详细分析：
一、营养价值分析
关键营养素
- 维生素C：每100克木蓝叶含约30-50mg，有助于增强免疫力并促进铁吸收，对预防孕期贫血有辅助作用。
- 膳食纤维：含量达2-3g/100g，可缓解孕早期便秘问题。
与其他蔬菜对比
营养素 木蓝（100g） 菠菜（100g） 西兰花（100g） 维生素C 35mg 28mg 89mg 膳食纤维 2.5g 2.2g 2.6g 叶酸 中等 高 极高
二、潜在健康益处
- 缓解妊娠反应
其清淡口感可能减轻孕吐，适合作为凉拌菜或清炒食材。
- 抗氧化作用
含黄酮类化合物，帮助对抗自由基，但效果弱于蓝莓等深色水果。
三、食用注意事项
- 过敏风险
部分人群对菊科植物敏感，首次食用需少量测试。
- 烹饪建议
彻底焯水去除草酸，避免与寒性食物（如螃蟹）同食。
- 限量原则
每周不超过200g，过量可能引发胃肠不适。
木蓝可作为孕期饮食的多样化选择，但不可替代主流营养来源。孕妇应优先保证均衡膳食，特殊体质需咨询医生。食品安全与个体差异是核心考量因素。