适量食用有益，每日5-8颗为宜
孕期适量食用橄榄可为母婴提供营养支持，但需警惕高钠与添加剂风险，合理控制摄入量。

一、孕期食用橄榄的益处

1. 补充关键营养素

   • 单不饱和脂肪酸：促进胎儿大脑发育，降低母体心血管负担。
   • 维生素E：抗氧化作用，保护细胞膜完整性。
   • 膳食纤维：缓解孕中期便秘问题。

   核心营养素	含量（每100g）	孕期作用
   单不饱和脂肪酸	11g	支持胎儿神经发育
   维生素E	3.8mg	增强母胎抗氧化能力
   铁元素	1.5mg	预防妊娠期贫血
   膳食纤维	4.5g	改善肠道蠕动

2. 辅助应对妊娠不适

   • 缓解便秘：膳食纤维促进肠道健康。
   • 稳定血糖：低升糖指数（GI=15）减少血糖波动。

二、潜在风险与注意事项

1. 高钠引发的健康问题

   • 盐渍橄榄钠含量超1200mg/100g，易导致：
     • 妊娠高血压风险：增加水肿和子痫前期概率。
     • 肾脏负担：加重孕期代谢压力。

   加工方式	钠含量（mg/100g）	风险等级
   新鲜橄榄	30	低风险
   盐渍橄榄	1200+	高风险
   油浸橄榄	800	中风险

2. 添加剂与食用禁忌

   • 防腐剂（如山梨酸钾）：过量可能影响胎儿发育。
   • 热量控制：油脂腌制使热量达145kcal/100g，需防体重过快增长。
   • 特殊禁忌：胃酸过多者慎食，避免加重反酸症状。

橄榄作为地中海饮食核心成分，其营养价值在孕中期具有积极作用，但优先选择新鲜或低盐产品，严格限量食用，并密切观察个体反应。