怀孕第18周适量食用葫芦可补充膳食纤维和维生素，但需避免生食或过量摄入。
葫芦是孕期常见的蔬菜之一，其嫩果富含水分、膳食纤维及维生素C，有助于缓解孕期便秘并促进营养吸收。葫芦含有微量葫芦素，若烹饪不当或食用过量可能引发轻微胃肠不适。建议选择成熟度适中的葫芦，彻底煮熟后少量食用。
一、孕期食用葫芦的益处
- 营养补充：葫芦含钾、镁等矿物质，可辅助调节孕妇血压；维生素C含量（约12mg/100g）有助于增强免疫力。
- 消化支持：膳食纤维（约1.2g/100g）能改善孕期肠蠕动，预防便秘。
- 低热量特性：每100克仅含15-20千卡，适合控制体重的孕妇作为加餐选择。
二、需注意的风险
- 葫芦素残留：未充分加热的葫芦可能含微量苦味物质，过量摄入可能导致恶心或腹泻。
- 过敏可能：少数孕妇对葫芦科蔬菜敏感，首次食用建议少量尝试。
- 农药问题：表皮易残留农药，需彻底去皮或选择有机产品。
三、安全食用建议
- 烹饪方式：推荐清炒、炖煮或做汤，避免凉拌或半生食用。
- 摄入量：单次不超过200克，每周2-3次为宜。
- 搭配禁忌：避免与寒性食物（如螃蟹）同食，以免加重肠胃负担。
孕期饮食需多样化，葫芦可作为营养补充的选项之一，但需注重烹饪安全与适量原则。若出现任何不适，应立即停止食用并咨询医生。