每周2-3次，每次不超过150g

孕20周适量食用茭白可补充孕期所需营养，但需注意其寒凉性质和潜在风险。作为水生蔬菜，茭白富含叶酸、膳食纤维和钾元素，对缓解便秘、水肿有益，但过量可能引发消化不适或影响钙吸收。

一、好处

1. 营养供给

   • 叶酸：预防胎儿神经管缺陷，每100g含量达孕期日需量的10%-15%。
   • 钾元素：调节血压波动，缓解孕中期水肿症状。
   • 低热量高纤维：热量仅26kcal/100g，膳食纤维（1.2g/100g）促进肠道蠕动。

   关键营养素	每100g含量	孕期作用
   叶酸	约30μg	胎儿神经发育
   钾	300mg	平衡电解质、防水肿
   膳食纤维	1.2g	改善便秘

2. 健康调节

   • 利尿消肿：通过促进水分代谢减轻妊娠水肿。
   • 清热消暑：高水分含量（90%以上）帮助缓解孕期燥热。

二、坏处

1. 安全风险

   • 草酸：与钙结合形成草酸钙，影响矿物质吸收，建议焯水处理。
   • 重金属残留：水生环境易富集污染物，需充分浸泡清洗。

2. 食用禁忌

   • 脾胃虚寒者：可能引发腹泻或腹痛。
   • 高钙食物同食：如豆腐、牛奶，增加草酸钙结晶风险。

   潜在风险	应对措施	禁忌人群
   草酸影响	焯水1-2分钟	缺钙孕妇
   寒凉刺激	搭配姜、蒜等温性调料	脾胃虚弱者

茭白对孕20周女性是利弊兼具的选择，合理食用可发挥其营养优势，但需严格控量并注意烹饪方式。孕期饮食应多样化，特殊体质者需咨询医生调整膳食结构。