完全可以，且营养丰富。
处于成长期的个体食用香瓜茄不仅安全，而且能从中获取多种有益的营养成分，有助于支持正常的生长发育需求。香瓜茄，其果实常被称为“人参果”，是一种广受大众喜爱的保健水果 ，同时也可作为蔬菜食用 。它富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素B族、矿物质（如铁、钙、镁、锌）及微量元素硒等多种营养素 ，低糖特性使其口感清爽不腻 ，适合成长期人群作为健康饮食的一部分。虽然其生育期较长，但这并不影响其果实作为食物的营养价值和安全性 。
一、营养价值与成长期需求契合
- 核心营养素供给：香瓜茄含有碳水化合物（约5.5g/100g 或 12-18g/100g ）、蛋白质（约0.6g/100g 或 0.6-1g/100g ，亦有数据称1.9g ）以及少量脂肪，能为成长期活跃的身体提供基础能量和构建组织的原料。其丰富的膳食纤维（约3-5g/100g 或 3.5g ）有助于维持肠道健康。
- 维生素与矿物质支持：它提供维生素C（10-20mg/100g ）和B族维生素 ，对免疫系统、能量代谢和神经系统发育至关重要。矿物质方面，含有钾（150-300mg/100g ）、钙（5-10mg/100g ）、铁（6.59mg ）、镁、锌 以及微量元素硒（3.34mg ），这些元素对于骨骼生长、血液形成、酶活性和整体生理功能都不可或缺。
- 低糖与保健特性：香瓜茄属于低糖水果 ，避免了过多糖分摄入可能带来的健康风险。其含有的多种营养物质还被提及具有辅助清热解暑、利尿消肿等功效 ，适合在不同季节食用。
表：香瓜茄主要营养成分概览（每100克可食部分）
营养素 | 含量范围/数值 | 对成长期的主要益处 |
|---|---|---|
热量 | 约55-80 kcal | 提供日常活动与生长所需基础能量 |
碳水化合物 | 5.5g / 12-18g / 21.2g | 主要能量来源 |
蛋白质 | 0.6g / 0.6-1g / 1.9g | 支持组织生长与修复 |
膳食纤维 | 3-5g / 3.5g | 促进肠道蠕动，维持消化健康 |
维生素C | 10-20 mg | 增强免疫力，促进胶原蛋白合成 |
钾 | 150-300 mg | 维持体液平衡，支持神经肌肉功能 |
钙 | 5-10 mg | 骨骼与牙齿发育的基础 |
铁 | 6.59 mg | 参与血红蛋白合成，预防贫血 |
硒 | 3.34 mg | 重要的抗氧化微量元素，支持免疫 |
二、食用建议与注意事项
- 适量食用：虽然营养丰富，但任何食物都应适量摄入，避免一次性食用过多 。均衡饮食，搭配其他蔬果谷物，才能获得全面的营养。
- 食用方式多样：成熟的香瓜茄可直接作为水果生食，口感香甜；青熟期的果实则可作为蔬菜煮食，带有类似茄子的风味 ，也可凉拌 ，增加饮食趣味性。
- 关注个体差异：对于香瓜茄或相关植物有过敏史的个体，应谨慎尝试。初次食用建议少量，观察身体反应。
香瓜茄作为一种营养密度较高的水果，其包含的蛋白质、多种维生素、矿物质及膳食纤维，恰好能满足成长期对营养的多元化需求，只要注意适量并保持饮食均衡，它完全可以成为健康饮食中的有益组成部分。