孕晚期适量食用猪排可补充优质蛋白和铁，但需注意烹饪方式和食用量

在妊娠40周2天时，猪排作为高蛋白食物，能为孕妇和胎儿提供必要的营养储备，但过量或不当食用可能增加消化负担。需结合个体健康状况权衡利弊。

一、好处

1. 营养补充

   • 蛋白质：每100克猪排约含20克蛋白质，支持胎儿组织发育和母体体力储备。
   • 铁元素：预防缺铁性贫血，尤其血红素铁吸收率高于植物性铁。
   • B族维生素：如B6和B12，促进神经功能和红细胞生成。

2. 能量供给

   临产前需要充足热量，猪排的脂肪和蛋白质可缓解疲劳感。

二、坏处

1. 消化负担

   孕晚期子宫压迫肠胃，高脂肪猪排可能引发胀气或胃灼热。建议选择瘦肉并控制单次摄入量在80克内。

2. 健康风险

   • 寄生虫与细菌：未彻底煮熟的猪排可能含弓形虫，需确保中心温度达71℃以上。
   • 钠含量：腌制或加工猪排的盐分过高，增加水肿和血压风险。

3. 营养失衡

   过量食用可能挤占其他食物摄入，影响膳食多样性，如膳食纤维和维生素C不足。

妊娠末期饮食需兼顾营养与安全。猪排的优质蛋白和矿物质有助于分娩准备，但需注意烹饪方式和摄入量。建议搭配蔬菜与全谷物，确保营养均衡，同时避免对母婴健康的潜在威胁。