孕妇应谨慎食用
虽然白果含有一定营养成分,但孕妇食用存在较高风险,需严格控制摄入量或避免。
一、潜在益处
- 1.营养补充白果富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾及维生素C、核黄素等成分,可辅助补充孕期营养需求。成分潜在益处蛋白质支持胎儿组织生长钙、磷、钾促进胎儿骨骼发育维生素C增强免疫力,缓解氧化压力
- 2.润肺止咳含白果酸成分,对缓解孕期呼吸道不适有一定作用。
- 3.抗氧化作用含银杏黄酮类物质,具有抗氧化效果,可能延缓细胞衰老。
二、风险与禁忌
- 1.
毒性成分
含有氢氰酸、银杏酸等有毒物质,生食或过量易中毒 。
| 成分 | 风险描述 |
|---|---|
| 氢氰酸 | 抑制呼吸酶,导致缺氧 |
| 银杏酸 | 刺激神经系统,引发中毒反应 |
2.中毒症状
可能引发恶心、呕吐、头晕,严重时出现抽搐、呼吸困难甚至昏迷 。
3.胎儿风险
毒性物质可能通过胎盘影响胎儿神经发育,增加畸形风险 。
白果虽有一定营养价值,但孕妇体质特殊,对毒素敏感性较高。建议孕期避免食用白果,必要时选择核桃、杏仁等更安全的坚果类食物补充营养。如有特殊饮食需求,应在医生指导下进行。