适量食用（每次 50-100g，每周 1-2 次）可补充营养，但需注意污染风险及过敏可能。
蛤蛎作为高蛋白低脂肪的海产品，对孕 28 周 5 天的孕妇的营养补充有一定价值，但需结合孕期特殊性权衡利弊。
一、好处
1. 营养供给
- 蛋白质：每 100g 含约 10g 优质蛋白，支持胎儿组织发育。
- 矿物质：富含铁（预防贫血）、锌（增强免疫力）及硒（抗氧化），其中铁含量达 5.2mg/100g。
- 维生素 B12：促进神经系统发育，含量显著高于常见肉类。
2. 健康益处
| 营养成分 | 作用 | 含量 |
|---|---|---|
| 牛磺酸 | 促进胎儿脑发育 | 约 15% 每日需求 |
| 欧米伽 - 3 脂肪酸 | 降低早产风险 | 0.3g（需搭配其他来源） |
二、坏处
1. 安全风险
- 重金属污染：近海蛤蛎可能蓄积汞、镉，长期过量摄入影响胎儿神经发育。
- 细菌感染：未彻底加热易引发沙门氏菌或李斯特菌感染，导致腹泻或流产。
2. 其他风险
- 过敏反应：部分孕妇对贝类异种蛋白敏感，引发皮疹或呼吸困难。
- 消化负担：高胆固醇（53mg/100g）可能加重妊娠期胆汁淤积症风险。
孕 28 周 5 天时胎儿处于快速生长期，牡蛎可作为多样化饮食的组成部分，但务必选择来源可靠、充分烹煮的个体，并避免与高维生素 C 食物同食以降低重金属活性。