好处包括补充营养、促进消化等；坏处有导致肥胖、影响口腔健康等。 15 - 17岁的青少年正处于生长发育的关键时期，葵花子作为常见的零食，对他们的健康有着多方面的影响。下面我们将详细探讨青少年吃葵花子的好处和坏处。
一、好处
1. 补充营养
葵花子富含多种对青少年生长发育至关重要的营养成分。它含有丰富的维生素E，这是一种强效抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的损害，有助于延缓衰老和增强免疫力。葵花子还含有镁、硒等矿物质，镁有助于维持神经和肌肉功能，硒则支持免疫系统的正常运作。葵花子中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，对心血管健康有益。以下是葵花子部分营养成分及作用表格：
| 营养成分 | 作用 |
|---|---|
| 维生素E | 抗氧化、增强免疫力 |
| 镁 | 维持神经和肌肉功能 |
| 硒 | 支持免疫系统 |
| 亚油酸 | 降低低密度脂蛋白胆固醇 |
2. 促进消化
葵花子富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素，可增强消化功能。对于青少年来说，良好的消化功能有助于营养的吸收，保证身体的正常生长发育。而且葵花子中含有的多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分，也能为消化系统提供必要的支持。
3. 改善情绪
葵花子中含有大量的维生素B族，特别是维生素B8。在15 - 17岁这个阶段，青少年可能会面临学习压力等问题，容易出现情绪波动。经常进食富含B族维生素的葵花子，对改善不良情绪及预防抑郁症将大有裨益。美国生物学研究证实，葵花子能辅助治疗抑郁症、神经衰弱、失眠症等，还能增强人的记忆力，这对于青少年的学习和心理健康都非常重要。
二、坏处
1. 导致肥胖
葵花子含有较高的脂肪和热量，如果青少年过量食用，很容易导致体重增加。对于正处于关注自身形象阶段的青少年来说，肥胖可能会影响他们的自信心和社交生活。而且长期肥胖还会增加患心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的风险。
2. 影响口腔健康
如果青少年经常用牙齿嗑瓜子，会损伤牙釉质，导致牙齿敏感等问题。经常用嘴剥果壳，容易使舌头和口角糜烂，还会在吐壳时将大量的唾液带走，使味觉迟钝，影响食欲。大量嗑瓜子儿会严重耗费唾液，久而久之会影响人的口腔健康，甚至会影响消化。
3. 增加患病风险
部分葵花子在加工过程中会添加大量的盐分，过量摄入钠会增加高血压和心血管疾病的风险。而且多味葵花子在高温中易氧化，多食容易使人衰老。葵花子烤制过度或久存容易产生致癌物质丙烯酰胺，影响健康。对于肠胃功能较弱的青少年，葵花子含有较高的脂肪和纤维素，容易加重肠胃负担，影响消化。
15 - 17岁的青少年适量食用葵花子可以获得多种营养，促进身体和心理健康。但如果过量食用，可能会带来肥胖、口腔健康问题以及增加患病风险等不良影响。青少年在食用葵花子时应注意适量，同时选择健康的食用方式，以充分发挥葵花子的益处，避免其潜在的危害。