根据吉林延边地区冬季气候特点,结合暖身需求,推荐以下一日三餐食谱:
一、早餐:羊肉粥配红枣枸杞
材料 :羊肉150克、粳米100克、红枣5颗、枸杞10克、盐、胡椒粉、葱姜
做法 :羊肉焯水后与米同煮至粥黏稠,加入红枣、枸杞调味,撒上葱花。
功效 :驱寒暖胃,补气血,适合冬季早餐。
二、午餐:当归生姜羊肉汤配白菜豆腐
材料 :羊肉150克、当归20克、生姜、料酒、盐;白菜1颗、豆腐1块、葱姜、盐
做法 :羊肉与当归、生姜同炖1小时,加入白菜豆腐煮至入味。
功效 :温补肝肾,增强体力,适合体力消耗较大的午餐。
三、晚餐:大酱汤配玉米胡萝卜
材料 :大酱适量、豆腐1块、豆芽、西葫芦、土豆、五花肉或牛肉片
做法 :大酱与肉片同炒后加水炖煮,加入蔬菜煮至软烂。
功效 :暖身驱寒,促进消化,适合冬季晚餐。
注意事项 :
食材处理需彻底清洗,羊肉建议焯水去腥;
可搭配少量生姜红糖水暖身,避免过量油腻;
若体质特殊(如泄泻、高血压),需遵医嘱调整食材。