好处是补充营养、增强食欲；坏处是可能导致消化不良、影响营养吸收、升高血压

2 - 8岁儿童适量食用蟹肉棒有一定益处，但过量食用也存在健康风险。蟹肉棒是常见的加工食品，了解其对儿童健康的影响，有助于家长为孩子合理安排饮食。

一、好处

1. 补充营养：蟹肉棒是用鱼糜加工的食品，通常是狭鳕鱼的鱼肉，且含有一定量的蛋白质、钙等营养成分。以某一品牌蟹肉棒为例，每100克蟹棒含有88.9千卡热量、10克蛋白质、11.1克碳水化合物、522.2毫克钠和366毫克钙元素。2 - 8岁儿童正处于生长发育阶段，适量食用蟹肉棒可以为身体提供一定的营养支持，有助于身体发育 。
2. 增强食欲：蟹肉棒肉质结实有韧性，味道鲜美，咸中略带甜，能够提供咀嚼的快感，容易被儿童接受，从而起到增强食欲的作用 。

二、坏处

1. 消化不良：市面上部分蟹棒可能质量不合格，会添加大量的色素、香精和防腐剂。2 - 8岁儿童的消化系统尚未发育完全，长期过量食用这样的蟹棒，容易引起消化不良，出现反酸、恶心、腹胀等不适反应 。
2. 影响营养吸收：许多蟹棒添加了大量淀粉，而鱼肉的含量很少，甚至有些不法商贩使用纯淀粉加香精和色素制作蟹棒。如果儿童长期大量食用此类蟹棒，可能会影响其他营养元素的吸收，降低身体免疫力 。
3. 升高血压：蟹棒中的钠含量相对较高，过量的钠摄入会导致体内水分潴留，增加心脏负担。对于2 - 8岁儿童来说，如果长期大量食用蟹棒，可能会增加日后患高血压的风险 。

2 - 8岁儿童可以适量食用蟹肉棒，以获取一定的营养和享受美食。但家长要注意选择质量可靠的产品，并控制食用量，避免因过量食用给孩子的健康带来不良影响。应保证孩子饮食的多样性，多吃新鲜的蔬菜水果，以维持身体的营养平衡。