以下是结合葫芦岛特色食材的抗糖化一日三餐食谱,遵循低GI、高纤维、富含抗糖成分的原则:
早餐
- 燕麦蔬菜粥:燕麦30g+胡萝卜、西兰花碎50g煮粥,搭配水煮蛋1个。
- 全麦面包配坚果酸奶:无糖全麦面包1片+5颗杏仁+100g无糖希腊酸奶,淋番茄酱。
午餐
- 杂粮饭+清蒸海鲜+凉拌菜:糙米+大米(1:1)煮饭,清蒸对虾100g,搭配凉拌菠菜(含蒜末、陈醋)。
- 石磨豆腐汤:嫩豆腐150g+香菇、海带煮汤,配全麦面包1片。
晚餐
- 瘦肉类+低GI主食+蔬菜:瘦牛肉100g+魔芋面100g炒制,加青菜炒胡萝卜。
- 番茄鸡蛋汤:番茄1个+鸡蛋1个煮汤,配凉拌莴笋丝。
加餐(可选)
10颗蓝莓/1小把核桃(约10g)。
烹饪提示:优先选择蒸、煮、凉拌方式,避免红烧、糖醋;用橄榄油或山茶油替代动物油,每日盐摄入≤5g。
参考来源: