孕20周5天可适量食用苤蓝，每日建议摄入量不超过150克，需结合体质调整。

苤蓝作为十字花科蔬菜，富含维生素C、膳食纤维及钾等营养素，对孕妇具有双向作用：既能缓解妊娠期常见症状，也可能因过量或体质差异引发不适。以下是具体分析：

一、核心益处

1. 营养补充

   • 维生素C：每100克苤蓝含40毫克，满足孕妇日需量50%，增强免疫力并促进胎儿胶原蛋白合成。
   • 膳食纤维：含量达3.6克/100克，预防妊娠期便秘，调节肠道功能。
   • 叶酸与矿物质：辅助胎儿神经发育，铁、钙可缓解孕期贫血和抽筋。

2. 低热量控体重

   热量仅30千卡/100克，适合需控制孕期体重的孕妇，降低妊娠糖尿病风险。

3. 缓解水肿与代谢

   高钾含量（350毫克/100克）调节体液平衡，改善下肢水肿。

二、潜在风险

1. 消化系统影响

   • 硫代葡萄糖苷可能引发胀气，单次超过150克易致腹胀或腹泻。
   • 寒性属性对脾胃虚寒者不友好，需煮熟食用。

2. 甲状腺与过敏

   • 含硫化合物可能干扰碘吸收，甲状腺异常孕妇需谨慎。
   • 过敏体质者可能出现皮疹或交叉过敏（如对西兰花过敏）。

3. 营养失衡

   过量摄入可能抑制钙、铁吸收，长期单一饮食影响均衡。

苤蓝的摄入需注重适量与多样性，结合烹饪方式（如煮熟）降低风险。孕妇应根据自身体质和医生建议调整饮食，优先确保营养均衡与安全性。