‌孕18周5天适量食用鸡肫可补充蛋白质和铁元素，但需注意胆固醇摄入及烹饪方式。‌

鸡肫（鸡胃）是孕期常见的营养食材，其好处与风险需结合孕妇体质和食用方式综合评估。

‌一、食用鸡肫的好处‌

1. ‌优质蛋白质来源‌：鸡肫富含易吸收的动物蛋白，有助于胎儿组织发育和母体子宫增长。
2. ‌补铁防贫血‌：每100克鸡肫含约7毫克铁，可辅助预防孕期缺铁性贫血。
3. ‌低脂肪高营养‌：相比其他内脏，鸡肫脂肪含量较低，且含锌、硒等微量元素。

‌二、食用鸡肫的注意事项‌

1. ‌胆固醇含量较高‌：过量食用可能增加妊娠期血脂异常风险，建议每周不超过1-2次。
2. ‌需彻底煮熟‌：未煮熟的鸡肫可能携带沙门氏菌，引发食物中毒。
3. ‌过敏或消化敏感者慎食‌：部分孕妇对动物内脏消化较慢，可能引发腹胀。

‌三、健康食用建议‌

1. ‌烹饪方式‌：优先选择清炖、煮汤或快炒，避免油炸或重口味调料。
2. ‌搭配蔬菜‌：与富含维生素C的蔬菜同食，可提升铁吸收率。
3. ‌个体化调整‌：如有妊娠糖尿病或高血压，需遵医嘱控制摄入量。

孕期饮食需注重均衡，鸡肫可作为蛋白质补充的选项之一，但需控制频率和食用量。如有特殊健康状况，建议咨询营养师制定个性化方案。