适量食用香榧可补充不饱和脂肪酸、蛋白质和微量元素，但过量可能引起消化不良或热量摄入过多。
孕31周3天时，胎儿神经系统和视网膜正处于快速发育阶段，孕妇对营养的需求显著增加。此时适量食用香榧，作为一种富含不饱和脂肪酸（尤其是油酸和亚油酸）、蛋白质、维生素E及镁、锌、铁等矿物质的坚果，有助于支持胎儿脑部和视力发育，同时增强孕妇免疫力。香榧热量较高，且含有一定量的脂肪，若摄入过量，可能导致体重增长过快、消化不良或脂肪摄入超标，增加妊娠期代谢负担。
一、香榧的营养价值与孕期益处
香榧作为传统坚果，其营养构成在孕期具有独特价值。其富含的不饱和脂肪酸是胎儿神经元髓鞘形成的关键原料，有助于大脑发育。维生素E是一种强效抗氧化剂，可保护细胞膜免受氧化损伤，对维持孕妇皮肤健康和预防妊娠纹有一定辅助作用。香榧中的膳食纤维有助于改善孕期常见的便秘问题。
促进胎儿神经系统发育
香榧中的亚油酸和油酸属于ω-6和ω-9系列脂肪酸，在胎儿大脑皮层和视网膜发育中起重要作用。孕晚期是神经突触快速形成的时期，充足的不饱和脂肪酸摄入可为胎儿提供必要的结构脂质。增强孕妇免疫力
香榧富含锌和硒，这两种微量元素是免疫系统正常运作所必需的。锌参与多种酶的合成，有助于伤口愈合和细胞再生；硒则与甲状腺功能和抗氧化防御密切相关，可降低孕期感染风险。改善孕期便秘
每100克香榧约含5-6克膳食纤维，适量摄入可增加粪便体积，促进肠道蠕动。对于因孕激素升高导致肠蠕动减缓的孕妇，香榧可作为天然膳食纤维来源之一。
二、食用香榧的潜在风险与注意事项
尽管香榧营养丰富，但其高热量和特殊成分也带来一定风险，需科学食用。
热量摄入过高
香榧脂肪含量高达50%以上，每100克热量约为600大卡。孕期体重增长过快可能增加妊娠期糖尿病、高血压及巨大儿风险。每日摄入量应控制在10-15克（约3-5粒）。消化不良风险
香榧质地坚硬，油脂丰富，过量食用可能加重胃肠负担，导致腹胀、腹泻或食欲下降。孕晚期子宫增大压迫胃肠道，更应避免一次性大量摄入。潜在过敏风险
坚果类食物是常见过敏原之一。首次食用香榧的孕妇应从极小量开始，观察是否出现皮疹、瘙痒或呼吸困难等过敏反应。
以下为香榧与其他常见孕期坚果的营养成分对比（每100克可食用部分）：
| 营养成分 | 香榧 | 核桃 | 杏仁 | 花生 |
|---|---|---|---|---|
| 热量（大卡） | 618 | 654 | 579 | 567 |
| 脂肪（克） | 52.0 | 61.0 | 50.0 | 44.0 |
| 蛋白质（克） | 10.0 | 15.0 | 21.0 | 25.0 |
| 膳食纤维（克） | 5.5 | 9.5 | 12.0 | 8.0 |
| 维生素E（毫克） | 5.2 | 4.8 | 25.0 | 8.0 |
| 镁（毫克） | 194 | 120 | 270 | 160 |
从表中可见，香榧在镁含量上表现突出，有助于缓解孕期腿抽筋，但其维生素E含量低于杏仁，蛋白质含量也相对较低。多样化摄入坚果更为理想。
合理摄入香榧可为孕31周3天的母婴健康提供有益支持，关键在于控制份量、注意个体反应，并将其纳入均衡饮食的整体框架中。
