‌约2%-3%的成人对贝类过敏，症状通常在进食后几分钟至2小时内出现。‌

贝类过敏是免疫系统对‌甲壳类‌（如虾、蟹）或‌软体类‌（如牡蛎、扇贝）蛋白质的异常反应，可能引发从轻微皮肤瘙痒到‌过敏性休克‌的多种症状。儿童与成人均可发生，但成人发病率更高，且一旦出现往往伴随终生。

一、‌皮肤反应‌

1. ‌荨麻疹‌：红色凸起风团伴剧烈瘙痒，常成片出现。
2. ‌血管性水肿‌：眼睑、嘴唇或面部肿胀，可能扩散至咽喉。
3. ‌湿疹加重‌：过敏原可能诱发原有皮炎急性发作。

二、‌消化系统症状‌

1. ‌口腔过敏综合征‌：进食后立即出现唇舌麻木、刺痛。
2. ‌腹痛腹泻‌：伴随恶心呕吐，严重时可导致脱水。
3. ‌消化道出血‌：罕见但需警惕的严重反应，表现为黑便或呕血。

三、‌呼吸系统与循环系统受累‌

1. ‌喘息与呼吸困难‌：支气管痉挛可能导致‌窒息感‌，需紧急处理。
2. ‌低血压与晕厥‌：全身性过敏反应可引起血压骤降，提示‌过敏性休克‌风险。
3. ‌心律失常‌：部分患者出现心悸或心跳过速，需心电监护。

贝类过敏的严重程度与摄入量无必然关联，微量接触也可能触发反应。‌交叉反应‌需特别注意，如对尘螨过敏者可能对贝类更敏感。若曾出现全身性症状，应随身携带‌肾上腺素自动注射器‌并严格避免所有贝类制品，包括调味料与加工食品中的隐藏成分。早期识别症状并及时就医是预防致命风险的关键。