约5%-10%的儿童和1%-3%的成人可能出现蛋挞过敏反应
食用含鸡蛋或乳制品的蛋挞后,过敏体质人群可能出现皮肤瘙痒、消化道不适或呼吸道症状等免疫系统异常反应。
一、常见过敏症状
- 皮肤反应
- 荨麻疹:皮肤突发红色风团伴剧烈瘙痒
- 湿疹加重:原有皮炎区域出现红肿渗出
- 消化系统症状
- 恶心呕吐:进食后30分钟内出现
- 腹泻腹痛:伴随肠鸣音亢进
- 呼吸道表现
- 鼻塞流涕:类似花粉症反应
- 喉头水肿:罕见但可能导致窒息风险
二、重度过敏警示
- 过敏性休克
- 血压骤降伴意识模糊
- 需立即注射肾上腺素急救
- 交叉过敏风险
- 对鸡蛋过敏者可能对鸭蛋、疫苗成分敏感
- 乳糖不耐受与牛奶蛋白过敏需鉴别诊断
出现速发反应时应禁食可疑食物,携带抗组胺药物。长期建议通过血清IgE检测或皮肤点刺试验明确过敏原。合理选择植物基替代配方可降低过敏风险。