约70%榛树过敏者首发皮肤症状，50%伴随呼吸道反应
榛树过敏主要表现为皮肤、呼吸道、消化道等多系统症状，部分严重者可出现过敏性休克。症状发作时间多在接触榛树花粉或食用榛子后数分钟至2小时内，具体表现因个体敏感程度差异较大。
一、常见过敏症状类型
皮肤症状：最常见的过敏表现，包括红斑（多分布于面部、手臂等暴露部位，呈片状或散在分布）、瘙痒（持续时间0.5-2小时，抓挠后可加重）、荨麻疹（隆起于皮肤表面的风团，边界清晰，伴灼热感）。
呼吸道症状：约40%患者出现此类反应，以鼻痒（阵发性发作，常伴揉鼻动作）、打喷嚏（连续3-10个，晨起或接触过敏原后加重）、流涕（清水样，量多）为主；部分患者可发展为咳嗽（刺激性干咳，夜间或遇冷空气时加剧）、胸闷（呼吸紧迫感，严重时伴气促）。
消化道症状：多见于食用榛子或含榛子成分食品后，表现为恶心（轻度为上腹部不适，重度可伴头晕）、呕吐（胃内容物非喷射性呕出）、腹泻（稀水样便，每日3-5次），偶见腹痛（脐周绞痛，持续10-30分钟）。
| 症状类型 | 典型表现 | 出现频率 | 持续时间 |
|---|---|---|---|
| 皮肤症状 | 红斑、瘙痒、荨麻疹 | 70% | 0.5-4小时 |
| 呼吸道症状 | 鼻痒、打喷嚏、胸闷 | 50% | 1-6小时 |
| 消化道症状 | 恶心、呕吐、腹泻 | 30% | 2-12小时 |
| 严重过敏反应 | 喉头水肿、血压下降、意识模糊 | <5% | 数分钟-1小时 |
榛树过敏症状涉及多系统，从轻微皮肤不适到危及生命的休克均可能发生，关键在于及时识别早期表现并避免再次接触过敏原。
