‌皮肤瘙痒、呼吸道水肿、消化系统不适是典型过敏反应‌

‌羽扇豆过敏‌可能引发从轻微到严重的多系统反应，常见于摄入或接触后数分钟至2小时内出现症状。其致敏成分‌羽扇豆蛋白‌与花生过敏存在交叉反应风险，需特别警惕速发型超敏反应。

一、‌临床表现分类‌

1. ‌皮肤黏膜症状‌

   • ‌荨麻疹‌：红色风团伴剧烈瘙痒
   • ‌血管性水肿‌：眼睑/口唇突发肿胀
   • ‌接触性皮炎‌：直接接触部位出现红斑、丘疹

2. ‌呼吸系统症状‌

   • ‌鼻炎‌：鼻痒、喷嚏、清水样涕
   • ‌喉头水肿‌：声音嘶哑、吸气性喘鸣
   • ‌支气管痉挛‌：呼气困难、血氧饱和度下降

3. ‌消化系统症状‌

   • ‌口腔过敏综合征‌：舌咽麻刺感
   • ‌胃肠绞痛‌：恶心呕吐伴腹泻
   • ‌便血‌：严重者出现消化道出血

二、‌特殊风险警示‌

1. ‌交叉过敏‌

   • 对‌花生‌、‌大豆‌过敏者阳性预测值达35%
   • ‌桦树花粉过敏‌患者更易出现口腔症状

2. ‌严重反应特征‌

   • ‌血压骤降‌提示过敏性休克
   • ‌意识障碍‌需立即肾上腺素干预

三、‌诊断与管理要点‌

1. ‌体外检测‌

   • ‌血清IgE检测‌特异性达90%
   • ‌点刺试验‌需在专业机构进行

2. ‌应急处理‌

   • 立即停用含‌羽扇豆粉‌的烘焙食品
   • 随身携带‌肾上腺素笔‌的高危人群

‌羽扇豆过敏‌的个体差异显著，部分患者可能仅表现为慢性湿疹或哮喘加重。建议所有疑似病例通过‌食物激发试验‌确诊，并严格阅读食品标签中"可能含有羽扇豆成分"的警示信息。对于婴幼儿首次引入需在医疗监护下进行，避免潜伏致敏风险。