黄山毛峰、祁门红茶、六安瓜片等
安徽是中国名茶的重要产地，拥有众多历史悠久、品质卓越的茶叶品种。以下是安徽最具代表性的名茶及特点：
一、核心名茶品种
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黄山毛峰
- 中国十大名茶之一，属于绿茶，产自黄山（徽州）一带。 - 特点：外形微卷如雀舌，汤色清碧微黄，香气如兰，滋味鲜爽甘甜。 - 采摘时间：清明谷雨前后最佳，此时芽叶肥嫩。
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祁门红茶
- 世界三大红茶之一，产自祁门县。 - 特点：茶汤红艳明亮，香气高长（带有果香和蜜香），滋味鲜爽回甘。 - 历史地位：自清代乾隆年间起列为贡茶，享誉海外。
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六安瓜片
- 绿茶特种茶类，产自六安市大别山。 - 特点：无梗无芽，单片生叶制成，汤色翠绿，口感甘醇不苦。 - 文化价值：明代贡茶，清代列为十大名茶之一。
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太平猴魁
- 中国十大名茶之一，产自黄山黄山区。 - 特点：外形扁平挺直如猴爪，香气清雅，汤色碧绿，滋味鲜爽回甘。 - 名称由来：因茶芽舒展如猴形得名。
二、其他代表性名茶
- 屯溪绿茶 （“屯绿”）：炒青类名茶，产自黄山休宁、歙县等地，汤色绿明，香气清高。- 霍山黄芽 ：产自黄山霍山，海拔600米以上高山茶，芽叶细嫩，香气高远。- 岳西翠兰 ：产自岳西县，云雾茶代表，外形翠绿如兰花，滋味清爽。- 泾县特尖 ：产自泾县，细嫩芽叶，汤色清澈，香气持久。- 金寨黄大茶 ：产自金寨县，汤色金黄，滋味鲜爽，历史可追溯至唐朝。
三、茶类分类补充
- 绿茶 ：黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁等。- 红茶 ：祁门红茶。- 其他 ：霍山黄芽（黄茶）、西翠兰（云雾茶）、涌溪火青（桐城小花）等。
四、品饮建议
- 黄山毛峰 ：适合清明、谷雨前后饮用，水温90℃最佳。- 祁红 ：可单独品饮，也可搭配糕点。- 六安瓜片 ：建议陈年存放后饮用，香气更浓郁。安徽名茶以品质卓越、历史底蕴深厚著称，可根据个人口味选择绿茶、红茶或特色茶饮。
