福州作为福建省省会，气候温暖湿润，四季常青，盛产多种特色水果，既有传统名果，也有地方特色品种。以下是主要产的水果分类及代表品种：

一、核心特色水果

1. 福桔

   福州标志性水果，果皮鲜红、汁甜多汁，与“福、吉”谐音，是传统年货和特色伴手礼。主产地为闽江下游两岸，年产量高且出口至海外。

2. 青山龙眼

   历史悠久的特色水果，产自福州长乐区，属亚热带海洋性季风气候，果肉清甜、核小多汁，可加工成果干或蜜饯。

3. 永泰芙蓉李

   以甜酸适口著称，可鲜食或加工成果酱、李片等产品，是永泰县的传统出口商品。

4. 福州橄榄

   果大肉厚、酥脆可口，可制成果脯、蜜饯等，是福州名果之一。

二、其他知名水果

• 荔枝 ：福州荔枝品质优良，果肉晶莹、甜度高，适合鲜食或加工。

• 枇杷 ：云霄枇杷皮薄汁多，10-11月成熟上市，果肉微酸甜。

• 龙眼 ：诏安龙眼历史悠久，果肉清甜、含铁丰富。

• 蜜柚 ：琯溪蜜柚酸甜开胃，11月下旬成熟，果皮易剥。

三、地理与气候优势

福州属亚热带季风气候，年平均气温19.5℃，雨量充沛，土壤肥沃，为水果生长提供了良好条件。福州还盛产杨梅、龙眼、柚子、李子等多种水果。

福州不仅产水果，而且以多样化和高品质著称，其中福桔、青山龙眼、永泰芙蓉李等品种最具代表性。