根据山东省气象台发布的最新预报，山东今冬雨雪天气主要集中在 11月下旬至次年1月上旬 ，受强冷空气南下影响，主要过程如下：
一、雨雪时间与强度
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11月22日-27日
山东全省受强冷空气影响，出现一次明显雨雪和大风降温过程。半岛地区11月22日夜间起中雨，25日夜间至26日白天鲁西北、鲁中和半岛地区小雨雪，烟台和威海局部大雪。
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1月23日-27日
寒潮南下导致大范围雨雪，降雪强度最强时段为1月24日至25日。菏泽、济宁、聊城、泰安等地有小雨，鲁西北、鲁中和半岛北部地区小到中雪局部大雪，青岛等地也有降雪。
二、影响区域
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半岛地区 ：11月下旬中雨，次年1月上旬小到中雪。
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鲁西北、鲁中和半岛北部 ：11月下旬至次年1月上旬小雨雪，局部大雪。
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烟台、威海 ：11月下旬至次年1月上旬小到中雪，局部大雪。
三、其他注意事项
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今冬雨雪天气是山东受冷空气影响最频繁的时段，建议关注气象台发布的最新预警，防范道路结冰和暴雪对交通的影响。
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山东全省大部地区平均积雪深度可达3-8厘米，局地超过12厘米，需防范山洪、泥石流等次生灾害。
以上信息综合了中央气象台和山东省气象台发布的权威预报，供参考。