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孕31周3天的孕妇在适量的情况下是可以食用清明菜的。清明菜富含脂类物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量B族维生素、鼠曲草素、硝酸钾、氯化钾等，这些成分对胎儿没有不良影响。孕妇在食用清明菜时需要注意以下几点：
一、清明菜的益处
降血压：清明菜中含有特殊物质，能够扩张局部血管，这对治疗非传染性溃疡创伤，治疗高血压等症均有疗效。
止咳化痰：清明菜还有清肺祛湿，止咳化痰的作用，肝肺热人士食用功效显著。
抗菌消炎：清明菜具有抗菌消炎、扩张毛细血管的作用，可治疗高血压、消化道溃疡、风湿性疼痛等。
二、清明菜的食用禁忌
食用量：清明菜性寒，吃多了容易引起腹泻腹痛。而做成菜粑粑的清明菜由于含有糯米成分，吃多了容易不消化，建议孕妇少吃。
体质限制：如果孕妇本身是淤血体质的话，是不建议食用清明菜的。
食物搭配：为了更好的摄入营养，建议吃的时候最好荤素搭配。
三、清明菜的做法
以下是几种常见的清明菜做法：
| 做法 | 材料 | 步骤 |
|---|---|---|
| 清明菜粑粑 | 清明菜、糯米、饭米适量 | 1. 将清明菜冼净，切碎，放开水里煮8分钟，起锅挤干水分；2. 糥米和饭米按照6：4的比倒打成很细的米粉，和煮好的清明菜一起揉到很粘；3. 将揉好的面团分成几个个头比较小的面团，搓成圆形；4. 做好上锅蒸25分钟即可。 |
| 清明菜炒鸡蛋 | 清明菜250克、鸡蛋150克，食盐、味精、大葱、植物油各适量 | 1. 将清明菜去杂洗净切碎，鸡蛋磕入碗内打匀；2. 锅烧热放油，油热倒入鸡蛋液，推炒成块出锅；3. 锅内放油，放入切好的清明菜进行煸炒至段生；4. 放入食盐、味精、大葱调味，加入鸡蛋翻炒均匀即成。 |
| 清明菜蒸糕 | 清明菜250克、籼米粉500克、白砂糖100克 | 1. 先将清明节前后摘取的清明菜除老、黄叶片，取鲜嫩苗，用凉水洗1-3次后，用沸水氽熟；2. 把氽熟的清明菜嫩苗同籼米粉、白糖揉匀，装进饭盒或盘中，上屉蒸熟即可。 |
| 清明菜糖饮 | 清明菜60克、赤砂糖20克 | 1. 先将清明菜择去杂质，用清水洗净，控干水；2. 把清明菜放入沙煲，兑入清水适量，武火煮沸，取汁，加入红糖调匀，即可饮用。 |
孕31周3天的孕妇在适量的情况下是可以食用清明菜的，它具有多种益处如降血压、止咳化痰和抗菌消炎等。孕妇需要注意食用量和体质限制，并建议荤素搭配以更好地摄入营养。