好处包括补充营养、促进胎儿发育、增强免疫力等；坏处主要是过量食用会增加肝肾负担、导致消化不良

怀孕31周3天属于孕晚期，此时适量吃鸡蛋，能为孕妇和胎儿补充多种重要营养，对胎儿发育和孕妇健康都有益，但如果食用不当，也会带来一些不良影响。

好处

1. 补充营养 鸡蛋富含优质蛋白质、多种维生素（如维生素A、D、E、B族）以及矿物质（如铁、锌、钙等），能满足孕妇和胎儿在孕晚期的营养需求。例如，蛋白质是身体细胞的重要组成部分，对于孕妇维持自身生理功能和胎儿的生长发育至关重要；铁元素可预防孕妇缺铁性贫血，钙元素有助于胎儿骨骼和牙齿的发育。
2. 促进胎儿发育 鸡蛋中的蛋白质等营养成分有助于胎儿的组织和器官生长发育，特别是对胎儿脑部发育有积极作用。蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等物质，能够益智健脑，帮助胎儿神经系统更好地发育。
3. 增强免疫力 鸡蛋中的营养物质有助于提高孕妇的抵抗力，减少患病风险。在孕晚期，孕妇的身体负担加重，免疫系统相对较弱，适量食用鸡蛋可以增强身体的免疫功能，保障孕妇和胎儿的健康。
4. 改善记忆力 蛋黄可以提高孕妇的记忆力，有助于孕妇在孕期保持良好的精神状态，应对生活中的各种情况。

坏处

1. 增加肝肾负担 鸡蛋中含有较高的蛋白质，如果孕妇过量食用鸡蛋，会增加肝脏和肾脏的负担。因为肝脏需要对蛋白质进行代谢，肾脏需要过滤和排泄代谢产物，过多的蛋白质摄入会使肝肾的工作负荷加大。
2. 消化不良 过多食用鸡蛋会影响妊娠期女性的肠胃功能，可能会出现消化不良、便秘等症状。孕晚期孕妇的肠胃蠕动本身就会减慢，消化功能相对较弱，过量食用鸡蛋会进一步加重肠胃负担，导致消化不良。
3. 胆固醇摄入过量 鸡蛋中含有一定量的胆固醇，过量摄入鸡蛋会使孕妇体内的胆固醇含量升高，对健康不利。长期高胆固醇水平可能会增加孕妇患心血管疾病的风险。

在孕31周3天，孕妇适量食用鸡蛋对自身和胎儿都有诸多好处，但要注意控制食用量，避免过量食用带来不良影响。建议每天吃1 - 2个鸡蛋，同时选择新鲜、卫生的鸡蛋，并确保煮熟煮透。孕妇还应注意饮食的均衡和多样化，多吃新鲜的蔬菜水果，以保障孕期的健康。