‌适量食用（每周1-2次，每次50克以内）可补充营养，但需警惕重金属风险‌

‌孕27周1天‌时，‌猪肝‌作为动物内脏，既含有‌铁、维生素A、优质蛋白‌等孕期关键营养素，也可能因养殖环境问题残留‌铅、镉‌等重金属。合理控制摄入量是关键。

一、‌好处‌

1. ‌补铁防贫血‌

   • ‌猪肝‌富含‌血红素铁‌，吸收率高于植物性铁，可预防‌妊娠期缺铁性贫血‌。
   • 每100克猪肝含铁约22.6毫克，能满足孕妇每日铁需求的1/4。

2. ‌维生素A支持发育‌

   维生素A对胎儿‌视力、免疫系统‌发育至关重要，但需避免过量（每日上限3000微克）。

3. ‌优质蛋白与B族维生素‌

   提供‌必需氨基酸‌，促进胎儿组织生长；‌维生素B12‌有助于神经发育。

二、‌坏处‌

1. ‌重金属污染风险‌

   部分‌猪肝‌可能含‌铅、镉‌，长期过量摄入可能影响胎儿‌神经系统发育‌。

2. ‌维生素A过量隐患‌

   过量维生素A（超过10000 IU/日）可能导致胎儿‌畸形‌，需严格控制摄入量。

3. ‌胆固醇与嘌呤问题‌

   高胆固醇（每100克约288毫克）可能加重‌妊娠期高血脂‌；嘌呤含量高，痛风孕妇慎食。

孕期食用‌猪肝‌需选择‌正规渠道产品‌，优先焯水减少毒素，并搭配‌维生素C‌（如柑橘）促进铁吸收。建议通过多样化饮食（如瘦肉、菠菜）均衡营养，降低单一食物风险。