适量食用有益，长期大量食用可能有不良影响。

孕 14 周 4 天处于孕中期，此阶段胎儿生长发育加快，孕妇对营养的需求增加。白扁豆含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质等营养成分，适量食用有助于补充孕妇所需营养，促进胎儿发育。若长期大量食用，可能会带来一些问题。

一、营养不均衡风险

1. 其他关键营养素摄入不足：孕期营养需求多样，长期大量食用白扁豆，可能使孕妇减少对其他富含不同营养素食物的摄入。例如，相较于肉类、鱼类，白扁豆蛋白质中某些必需氨基酸比例可能不够理想。长期以白扁豆为主，易导致优质蛋白摄入不足，影响胎儿生长发育，如可能造成胎儿体重增长缓慢等情况。
2. 矿物质与维生素失衡：白扁豆虽含有钙、铁、锌等矿物质，但含量和比例并非完全契合孕期需求。长期大量食用，可能导致孕妇对其他富含特定矿物质食物的摄取减少。例如，与奶制品相比，白扁豆钙含量较低，长期大量食用白扁豆，可能使孕妇钙摄入不足，影响胎儿骨骼发育。同理，在维生素方面，白扁豆含有的维生素种类和量有限，长期单一大量食用，会导致其他维生素缺乏风险增加。

二、消化负担加重

1. 膳食纤维过多影响消化：白扁豆含有一定量的膳食纤维，适量膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防孕期便秘。但长期大量食用，其中过多的膳食纤维会加重胃肠道负担，导致孕妇出现消化不良、腹胀、腹痛等不适症状。这对于孕期本就胃肠功能相对较弱的孕妇而言，可能会影响食物营养的正常消化吸收。
2. 特殊成分对消化的潜在影响：白扁豆中含有一些特殊成分，如胰蛋白酶抑制剂等。虽然经过烹饪后这些成分活性会降低，但长期大量食用，仍可能对胃肠道的消化酶活性产生一定干扰，影响蛋白质等营养物质的消化分解过程，进一步加重消化负担。

三、潜在过敏风险增加

1. 孕期免疫系统变化与过敏：孕期女性免疫系统会发生改变，身体处于相对敏感状态。白扁豆有可能成为过敏原，对于本身就是过敏体质的孕妇，长期大量食用白扁豆，接触过敏原的频率和量增加，发生过敏反应的风险也随之升高。过敏反应可能表现为皮肤瘙痒、皮疹、呼吸道症状如咳嗽、气喘，甚至严重时可能影响胎儿供血等，威胁母婴健康。
2. 胎儿过敏风险的关联：孕妇孕期的饮食摄入可能会影响胎儿免疫系统的发育。若孕妇在孕期因长期大量食用白扁豆等易过敏食物而频繁发生过敏反应，可能会通过胎盘传递某些过敏相关物质，增加胎儿出生后发生过敏的风险。

孕期饮食应注重均衡多样，白扁豆可适量食用，但不宜长期大量食用。建议孕妇咨询医生或营养师，根据个人身体状况制定科学合理的饮食计划，以保障自身健康及胎儿正常生长发育。