湖南作为中国重要的茶叶产区，拥有众多知名绿茶品种，其中最具代表性的包括：
一、核心名茶品种
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君山银针
产自岳阳君山岛，以春芽为原料，经独特工艺制成，茶汤黄绿明亮，香气纯正持久，被誉为“中国十大名茶”之一。
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黄山毛峰
产自常德黄山区，细嫩匀整的绿叶和清爽香气著称，叶底嫩绿明亮，是湖南最具代表性的绿茶之一。
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古丈毛尖
产自湘西古丈县，茶条紧细翠绿，白毫满披，汤色黄绿明亮，具有提神醒脑、清热解毒等功效，被誉为“绿茶金三角”核心品种。
二、其他知名绿茶
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高桥银峰 ：长沙特产，芽叶细嫩，白毫如雪，汤色晶莹，具有消食化痰、明目降火等功效。
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洞庭碧螺春 ：虽产于湖南，但属于洞庭湖特产，与君山银针并称“湖南双宝”。
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安化翠芽 ：产自益阳安化县，茶汤透绿，香气清雅，是安化黑茶的代表性绿茶。
三、综合排名参考
根据多个权威来源的评选，湖南绿茶常被列为：
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君山银针
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黄山毛峰
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古丈毛尖
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洞庭碧螺春
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高桥银峰
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岳麓毛尖（部分榜单包含）
四、地域特色茶品
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衡山南岳云雾茶 ：历史悠久的贡品茶，茶汤微绿带黄，香气高远。
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石门银峰 ：产自石门县，茶汤清澈，滋味鲜爽，叶底嫩绿。
湖南绿茶以品质卓越著称，君山银针、黄山毛峰、古丈毛尖等品种最具代表性和知名度。若需进一步了解具体冲泡方法或品鉴建议，可结合产地特色选择。