广东清补凉12种材料

以下是广东清补凉常见的12种材料,综合多个权威来源整理而成:

一、基础药材类

  1. 淮山(山药)

    健脾养胃,滋肾益精,增强消化功能

  2. 莲子

    补脾止泻,益肾涩精,养心安神

  3. 薏米

    利尿消肿,清热解毒,搭配红豆可增强祛湿效果

  4. 百合

    养阴润肺,清心安神,适合阴虚燥咳人群

  5. 枸杞

    补肝肾,明目,增强免疫力

  6. 桂圆

    养血益气,安神助眠,搭配红枣可提升甜润口感

二、辅助食材类

  1. 红枣

    补中益气,养血安神,增加甜味和营养

  2. 金银花

    清热解毒,搭配菊花可增强凉茶功效

  3. 竹荪/木耳

    提供膳食纤维,增加清爽口感

  4. 龙眼干

    补心脾,益气血,与莲子搭配可提升汤品层次

三、可选搭配类

  1. 核桃仁/杏仁

    增强营养,提供不饱和脂肪酸

  2. 蜜枣/荔枝

    甜味提鲜,但需控制用量以防上火

制作建议

  • 清汤基底 :可用猪骨/鸡骨/鱼骨熬煮,搭配姜片去腥

  • 糖水配方 :红枣+枸杞+桂圆煮至浓稠,或使用糖水粉调味

  • 地域差异 :如海南清补凉以红豆/绿豆为主,广东则更注重药材与食材的平衡

以上材料可根据个人口味调整搭配,建议搭配西瓜、芒果等水果食用更佳。

提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。本文所涉医学知识仅供参考,不能替代专业医疗建议。用药务必遵医嘱,切勿自行用药。本文所涉就医相关政策及医院信息均整理自公开资料,部分信息可能有过期或延迟的情况,请务必以官方公告为准。
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