约5%-10%的儿童食物过敏案例与甲壳类海鲜（如龙虾）相关。
10-11岁青少年若对龙虾过敏，通常会在进食后几分钟至2小时内出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难或消化系统不适等症状，严重时可能引发过敏性休克。以下是具体的判断与应对方法：
一、常见过敏症状识别
皮肤反应
- 荨麻疹：局部或全身性红色风团，伴随剧烈瘙痒。
- 血管性水肿：眼睑、嘴唇或面部肿胀。
呼吸系统症状
- 鼻塞或流涕，类似感冒但无发热。
- 喘息或喉咙紧缩感，可能发展为呼吸困难。
消化系统反应
腹痛、恶心或呕吐，易与普通肠胃炎混淆。
全身性反应（过敏性休克）
血压骤降、脉搏微弱、意识模糊，需立即就医。
| 症状类型 | 轻微表现 | 严重表现 |
|---|---|---|
| 皮肤 | 局部瘙痒、红斑 | 全身荨麻疹、血管性水肿 |
| 呼吸系统 | 鼻塞、打喷嚏 | 喘息、喉头水肿 |
| 消化系统 | 轻微腹痛 | 持续性呕吐、腹泻 |
二、诊断方法
医学检测
- 皮肤点刺试验：将微量龙虾蛋白提取物刺入皮肤，观察红肿反应。
- 血液检测：检测IgE抗体水平，数值升高提示过敏。
食物排除法
暂停食用龙虾及同类海鲜2-4周，记录症状变化。
三、日常管理与应急处理
严格避免过敏原
阅读食品标签，警惕交叉污染（如共用厨具）。
随身携带药物
- 抗组胺药（如西替利嗪）缓解轻症。
- 肾上腺素自动注射笔（如EpiPen）用于急救。
若怀疑孩子对龙虾过敏，应尽早通过专业检测确认，并制定个性化应对方案。家长需教育孩子识别风险场景，学校或社交活动中也需提前告知相关人员，确保安全。
