滇红茶放了3年是否可以饮用，需结合保存条件和茶叶状态综合判断：

一、保质期与安全性

1. 常规保存条件下的保质期

   滇红茶属于易氧化茶类，未开封的干茶在密封、阴凉干燥的环境下可保存2-3年。若保存得当，3年内通常不会发霉或变质，可以安全饮用。

2. 超过保质期的风险

   • 口感与香气变化 ：超过3年后，滇红茶可能失去原有的浓郁香气和鲜爽口感，但只要无霉变、异味或虫蛀，仍可少量尝试。

   • 营养与健康风险 ：长期存放可能导致部分营养成分流失，但短期内（如3年）通常不会产生有害物质。若茶叶已受潮、发霉或变质（如出现异味、变色、虫卵），则不建议继续饮用。

二、保存建议

1. 密封与环境控制

   • 使用密封性能好的罐子或真空包装，避免空气氧化导致品质下降。

   • 储存于阴凉干燥处，远离阳光直射和高温环境，保持通风良好。

2. 品质检查

   • 开封后每3-6个月检查一次，观察茶叶是否干燥、无霉变、无异味或虫蛀。

   • 冲泡前可用手轻捻茶叶，感觉是否结块（可能受潮）或松散（保存良好）。

三、特殊情况处理

• 可少量尝试 ：若外观和气味正常，可冲泡少量茶水品尝，若无异常可少量饮用。

• 不建议长期保存 ：若超过3年且存在上述问题，建议丢弃。

3年内的滇红茶在妥善保存的情况下通常可安全饮用，但建议优先选择近期生产的产品以保证最佳品质。