10-12岁青少年对菠菜过敏可使用以下药物：

1. 抗组胺药物：如盐酸西替利嗪片、氯雷他定胶囊，可缓解瘙痒、红肿等症状。
2. 激素类药物：如泼尼松片，适用于中重度过敏反应，需遵医嘱使用。
3. 注射类药物：如醋酸地塞米松注射液，用于严重过敏症状，需在医生指导下使用。
4. 外用药物：如炉甘石洗剂，用于缓解皮肤瘙痒和红肿。

全面回答：
10-12岁青少年对菠菜过敏的治疗需根据症状轻重选择药物。轻度过敏可使用抗组胺药物缓解症状，中度过敏需配合激素类药物，重度过敏则需注射类药物治疗，同时避免再次接触过敏原，并及时就医。所有药物使用需遵医嘱，避免自行用药。

一、药物选择与使用

1. 轻度过敏

   • 推荐药物：盐酸西替利嗪片、氯雷他定胶囊
   • 作用：缓解瘙痒、红肿等症状
   • 使用注意：按医生建议服用，避免超量使用。

2. 中度过敏

   • 推荐药物：盐酸左西替利嗪分散片、泼尼松片
   • 作用：控制全身性症状，如荨麻疹、瘙痒等
   • 使用注意：长期使用激素类药物可能产生副作用，需严格遵医嘱。

3. 重度过敏

   • 推荐药物：地塞米松注射液、肾上腺素
   • 作用：快速缓解呼吸困难、喉头水肿等危及生命症状
   • 使用注意：需立即就医，由专业医生进行抢救。

二、日常护理与预防

1. 避免接触过敏原

   措施：不食用菠菜及其制品，避免误食含有菠菜成分的食品。

2. 饮食调整

   • 建议：保持饮食多样化，避免单一食物摄入过多
   • 注意事项：避免辛辣刺激性食物和酒精，以免加重过敏症状。

3. 家庭护理

   措施：使用炉甘石洗剂缓解皮肤瘙痒，大量饮水促进排泄。

三、长期管理与教育

1. 过敏原检测

   建议：对首次出现过敏症状的患者进行检测，明确过敏原。

2. 随身携带药物

   建议：过敏体质者应随身携带抗过敏药物，以备不时之需。

3. 定期检查

   建议：过敏者应定期监测过敏症状变化，调整饮食和生活方式。

表格：药物分类与适用症状

10-12岁青少年对菠菜过敏的治疗需根据症状轻重选择合适的药物，同时避免再次接触过敏原。日常护理和长期管理是预防过敏反应的关键。所有药物使用需遵医嘱，避免自行用药。通过科学管理和积极预防，可以有效降低过敏风险，保障青少年健康。