兰州作为甘肃省省会，拥有丰富的特色水果资源，以下是综合多个权威来源整理的主要品种：
一、代表性水果品种
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冬果梨
兰州冬果梨以皮薄肉细、甜酸适度著称，可长期贮藏，是兰州最具知名度的特产水果，畅销国内外市场。
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白兰瓜（兰州蜜桃）
兰州蜜桃果形美观、清甜多汁，含丰富维生素，具有浓郁果香，是国际上享有盛誉的优质水果。
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软儿梨
又称香水梨，果皮厚实，冬季糖化后果肉变软甜，是兰州独有的特色梨品种。
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皋兰旱砂西瓜
皮深绿带墨纹，瓤沙甜脆，含糖量高，种植历史超300年，是兰州传统名瓜。
二、其他特色水果
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安宁白凤桃 ：近圆形，肉质乳白多汁，核少且香甜，品质上乘。
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金妈妈杏 ：果大皮薄，酸甜开胃，适合鲜食或加工。
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永登一月红提葡萄 ：冬季采摘的鲜红葡萄，颗粒饱满，是春节时的特色佳品。
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麻皮醉瓜 ：皮有麻纹，果肉脆爽，含丰富水分。
三、地理与气候优势
兰州属中温带大陆性气候，日照充足、温差大，为瓜果糖分积累提供了良好条件，形成了冬果梨、蜜桃等特色品种的独特品质。
以上水果中，冬果梨、白兰瓜、软儿梨被多次列为“兰州十大最地道特产”，而皋兰旱砂西瓜、安宁白凤桃等则因地理标志特性成为代表性水果。