感染食脑虫阿米巴后的症状通常较为严重，且因感染的阿米巴原虫种类不同，症状和病程也有所差异。一般来说，初期症状类似普通感冒，容易被忽视，但随着病情进展，会出现严重的神经系统症状。
一、福氏耐格里阿米巴感染症状
福氏耐格里阿米巴感染后进展迅速，引发急性阿米巴脑膜炎。
- 初期症状：感染后 1-9 天内，患者可能出现类似感冒的症状，包括头痛、发热、恶心、呕吐等。这些症状无特异性，容易被误诊为普通感冒或其他常见疾病。
- 进展期症状：随着病情发展，症状迅速加重。患者会出现严重的头痛，疼痛程度远超普通头痛。同时伴有颈部僵硬，这是由于脑膜受到刺激，颈部肌肉紧张所致。还会出现精神状态改变，如烦躁不安、嗜睡等，部分患者可能出现嗅觉和味觉异常，比如闻到或尝到实际上不存在的东西。这是因为食脑虫侵袭脑部神经组织，影响了神经功能。
- 晚期症状：病情严重时，患者会出现抽搐，这是大脑神经元异常放电的表现。进而陷入昏迷，最终可能因呼吸衰竭而危及生命。从出现症状到进入晚期，通常在 1 周左右，进展极为迅速。
二、巴拉姆希阿米巴感染症状
巴拉姆希阿米巴感染病程相对较长。
- 初始症状：感染后，患者最初可能出现头痛、吞咽困难、颈强直、恶心和低热等症状。这些症状较为隐匿，容易被忽视或误诊为其他轻微疾病。
- 病情进展期症状：随着时间推移，患者会出现昏昏欲睡、行为异常及言语错乱等情况。部分患者还可能出现面部偏瘫或身体虚弱及运动受限，这是由于脑部神经受损，影响了身体的运动和控制功能。
- 病情恶化期症状：病情进一步恶化后，患者对刺激缺乏反应，可能伴有肺水肿或肺炎，还会出现局灶性癫痫发作以及畏光等症状。最终，病情严重时可导致死亡。
三、棘阿米巴感染症状
棘阿米巴常见于隐形眼镜相关角膜炎，偶尔也会攻击大脑。
- 眼部感染症状（常见）：如果是眼部感染棘阿米巴，初期可能出现眼睛疼痛、发红、视力模糊、对光敏感等症状。随着感染加重，可能发展为角膜溃疡，严重时甚至会导致失明。这在长期不正确佩戴隐形眼镜且镜片清洁不当的人群中较为常见。
- 脑部感染症状（少见但严重）：当棘阿米巴感染大脑时，症状与其他食脑虫感染大脑的症状有相似之处。初期可能表现为头痛、发热等非特异性症状。随着病情进展，会出现颅内压升高的表现，如剧烈头痛、呕吐，还可能出现意识障碍、癫痫发作等严重神经系统症状，同样可能危及生命。
食脑虫阿米巴感染症状严重，初期易被忽视，一旦出现上述相关症状，尤其是在接触过可能含有阿米巴原虫的水体后，应立即就医，以便早期诊断和治疗，降低疾病风险。