约30%-50%的湿疹患儿存在食物过敏
小儿手臂出现湿疹时，饮食管理是控制症状的重要环节。需严格规避高致敏性食物、刺激性饮食及特定发物，以降低免疫反应和炎症加重风险。
一、高致敏蛋白类食物
牛奶及奶制品
- 牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白是婴幼儿湿疹的常见致敏原。母乳喂养的婴儿若出现湿疹，母亲需同步忌口相关乳制品。
- 替代建议：可选择深度水解配方奶粉或氨基酸配方奶粉。
鸡蛋
蛋清中的卵白蛋白致敏性较强，部分患儿对蛋黄也可能过敏。湿疹发作期应完全避免，缓解期可尝试少量并观察反应。
大豆及豆制品
大豆蛋白与牛奶、鸡蛋并称婴幼儿湿疹“三大过敏原”，常见于酱油、豆腐等加工食品中。
| 类别 | 常见过敏原 | 致敏成分 | 替代建议 |
|---|---|---|---|
| 高致敏蛋白类食物 | 牛奶、鸡蛋、大豆 | 酪蛋白、卵白蛋白 | 水解奶粉、肉类、谷物 |
二、海鲜及发物
甲壳类与贝类
虾、蟹、贝类富含组胺释放物质，易诱发皮肤炎症反应。急性期需完全禁食。
鱼类
部分深海鱼（如带鱼、金枪鱼）可能加重瘙痒症状，淡水鱼相对风险较低。
中医“发物”
羊肉、韭菜、竹笋等传统发物可能通过免疫调节机制影响湿疹病程。
| 类别 | 代表性食物 | 风险等级 | 注意事项 |
|---|---|---|---|
| 海鲜类 | 虾、蟹、带鱼 | 高 | 急性期严格规避 |
| 发物类 | 羊肉、竹笋 | 中 | 个体差异大，需观察反应 |
三、刺激性及高糖高脂食物
辛辣调料
辣椒、花椒会扩张毛细血管，加剧瘙痒和红肿。
加工食品
含防腐剂、人工色素的零食（如薯片、糖果）可能干扰皮肤屏障修复。
高糖高脂食品
蛋糕、油炸食品中的反式脂肪酸和氧化油脂可能促进炎症介质释放。
小儿湿疹的饮食管理需以个体化过敏原检测为基础，结合严格忌口与营养替代策略。日常护理中需同步关注环境清洁、皮肤保湿及合理用药，多维度控制湿疹反复发作。