青少年小腿起湿疹后应避免食用以下食物：

青少年小腿起湿疹后，饮食调整对于缓解症状和促进康复至关重要。以下是一些应避免或减少摄入的食物类别：

一、高敏食物

1. 牛奶及乳制品：如牛奶、奶酪、酸奶等，可能引发过敏反应。
2. 鸡蛋：尤其是蛋清，是常见的过敏原之一。
3. 海鲜：包括鱼类、虾类、贝类等，富含组氨酸，可能加重湿疹。

二、刺激性食物

1. 辛辣食物：如辣椒、花椒、生姜等，可能刺激皮肤，加重瘙痒。
2. 酒精：包括啤酒、白酒、红酒等，可能诱发或加重湿疹。
3. 咖啡因：存在于咖啡、茶、可乐等饮料中，可能影响免疫系统。

三、高糖食物

1. 糖果：如巧克力、糖果等，可能影响血糖水平，加重炎症。
2. 甜点：如蛋糕、饼干等，通常含有大量糖分和反式脂肪。
3. 含糖饮料：如汽水、果汁等，可能增加皮肤问题的风险。

四、加工食品

1. 快餐：如汉堡、薯条等，通常含有高盐、高糖和不健康脂肪。
2. 腌制食品：如腊肉、咸菜等，高盐含量可能对皮肤不利。
3. 包装零食：如薯片、坚果等，可能含有添加剂和防腐剂。

通过避免或减少这些食物的摄入，青少年可以帮助减轻小腿湿疹的症状，并促进皮肤的康复。建议增加摄入富含维生素、矿物质和抗氧化剂的食物，如新鲜水果、蔬菜和全谷物，以支持皮肤健康。