湿疹患者应克制食用以下食物：辛辣刺激性食物、高蛋白食物、易致敏食物、酒精及咖啡因饮品。

男人四肢经常起湿疹，饮食上需要特别注意，以避免加重症状或引发新的湿疹。以下是一些需要克制食用的食物类别：

一、辛辣刺激性食物

1. 辣椒：辣椒中的辣素会刺激皮肤，可能加重湿疹症状。
2. 生姜：生姜具有辛辣性质，可能对湿疹患者的皮肤产生刺激。
3. 大蒜：大蒜中的蒜素也是一种刺激性物质，应避免过量食用。

二、高蛋白食物

1. 海鲜：如虾、蟹等，富含异种蛋白，易引起过敏反应，加重湿疹。
2. 牛奶及奶制品：部分人对乳蛋白过敏，食用后可能诱发或加重湿疹。
3. 鸡蛋：鸡蛋中的卵清蛋白也是一种常见的过敏原，湿疹患者应谨慎食用。

三、易致敏食物

1. 坚果：如花生、杏仁等，含有多种过敏原，可能引发皮肤过敏反应。
2. 水果：如芒果、菠萝等，含有易致敏的成分，食用后可能加重湿疹。
3. 蔬菜：如芹菜、香菜等，部分人对其过敏，应避免食用。

四、酒精及咖啡因饮品

1. 酒精：酒精会扩张血管，增加皮肤的敏感性，可能加重湿疹症状。
2. 咖啡因：咖啡、茶等含有咖啡因的饮品，可能刺激神经系统，影响皮肤健康。

通过克制食用上述食物，可以帮助减轻湿疹症状，促进皮肤健康。建议湿疹患者保持饮食均衡，多摄入富含维生素和矿物质的食物，增强免疫力，有助于湿疹的康复。