青年人全身经常长湿疹应避免食用以下食物：

湿疹是一种常见的皮肤炎症反应，青年人全身经常长湿疹可能与饮食习惯有关。某些食物可能诱发或加重湿疹症状，因此应尽量避免食用。

一、易致敏食物

1. 海鲜类

   • 鱼类：如鳕鱼、鲑鱼等。
   • 贝类：如虾、蟹、蛤蜊等。
   • 其他：如海带、紫菜等。

2. 坚果类

   • 常见坚果：如杏仁、核桃、花生等。
   • 种子类：如葵花籽、南瓜籽等。

3. 蛋类

   • 鸡蛋：尤其是蛋清。
   • 其他禽蛋：如鸭蛋、鹅蛋等。

二、刺激性食物

1. 辛辣食物

   • 辣椒：包括新鲜辣椒和辣椒制品。
   • 花椒：如麻辣火锅中的花椒。
   • 其他：如姜、蒜、葱等。

2. 酒精类

   • 啤酒
   • 白酒
   • 葡萄酒

3. 咖啡因类

   • 咖啡
   • 茶：尤其是浓茶。
   • 可乐：等含咖啡因的饮料。

三、高糖高脂食物

1. 甜食

   • 糖果
   • 蛋糕
   • 饼干

2. 油炸食品

   • 炸鸡
   • 薯条
   • 油条

3. 高脂肪食物

   • 肥肉
   • 奶油
   • 黄油

四、其他可能诱发湿疹的食物

1. 乳制品

   • 牛奶
   • 奶酪
   • 酸奶

2. 加工食品

   • 香肠
   • 火腿
   • 罐头食品

3. 某些水果

   • 柑橘类：如橙子、柠檬等。
   • 热带水果：如芒果、菠萝等。

青年人全身经常长湿疹时，应避免食用易致敏食物如海鲜、坚果和蛋类；刺激性食物如辛辣食品、酒精和咖啡因类饮料；高糖高脂食物如甜食、油炸食品和高脂肪食物；以及其他可能诱发湿疹的食物如乳制品、加工食品和某些水果。通过调整饮食，可以帮助减轻湿疹症状，提高生活质量。