‌高盐饮食可使湿疹风险增加22%‌

老人手臂起湿疹时，饮食需特别注意避免加重炎症反应的食物，常见禁忌包括高组胺食物、辛辣刺激性食物、高糖高脂食品及易致敏食材。这些食物可能诱发或恶化皮肤瘙痒、红斑等症状，影响康复进程。

‌一、需严格避免的致敏食物‌

1. ‌海鲜类‌：如虾、蟹、贝类等，含异种蛋白易引发过敏反应，导致湿疹瘙痒加剧。
2. ‌红肉类‌：牛肉、羊肉等燥性食物可能加重湿热型湿疹，不利于皮肤恢复。
3. ‌热带水果‌：芒果、桃等易诱发过敏的水果，可能增加皮肤炎症风险。

‌二、应限制的刺激性食物‌

1. ‌辛辣调味品‌：辣椒、花椒、姜蒜等会刺激皮肤，引发瘙痒和炎症扩散。
2. ‌高盐食品‌：腌制食品、加工肉类等，过量钠摄入可能加剧湿疹严重程度。
3. ‌高糖食物‌：糖果、蛋糕等促进炎症反应，影响免疫调节功能。

‌三、需谨慎食用的高组胺食物‌

1. ‌不新鲜食材‌：如隔夜鱼虾、变质肉类，易释放组胺加重过敏症状。
2. ‌乳制品‌：牛奶、奶酪中的酪蛋白可能引发部分人群免疫反应。
3. ‌油炸食品‌：动物脂肪和高温烹饪产物可能刺激皮脂腺分泌，恶化皮肤状态。

湿疹老人可通过食用富含Omega-3的深海鱼、绿叶蔬菜及低糖水果等抗炎食物辅助缓解症状。日常需保持饮食清淡，记录食物与症状关联，结合温和皮肤护理以促进康复。