30%-50%的湿疹患儿存在食物不耐受问题
湿疹是儿童常见皮肤病，其发病与遗传、免疫、环境及饮食密切相关。当少儿全身反复出现湿疹时，饮食管理是缓解症状的关键环节。需重点减少易致敏、加重炎症或影响皮肤屏障功能的食物摄入，同时结合个体差异进行针对性调整。
一、高致敏性食物
- 乳制品：牛奶、奶酪等含乳蛋白，可能引发免疫反应，导致瘙痒和红斑加剧。部分患儿需改用深度水解配方奶粉。
- 蛋类：鸡蛋清中的卵白蛋白易诱发过敏，表现为湿疹区域渗液或肿胀。发作期应避免蛋挞、蛋糕等加工食品。
- 海鲜：虾、蟹、带鱼等含异种蛋白，可能通过IgE介导机制加重炎症。初次尝试需观察72小时皮肤反应。
- 坚果：花生、腰果等含致敏蛋白组分，常见口周红斑或全身风团。3岁以下儿童需防误吸风险。
二、辛辣刺激与高糖食物
- 辛辣调料：辣椒、花椒、生姜等会扩张皮肤血管，增加瘙痒感，并可能通过神经反射加剧炎症。
- 高糖食品：蛋糕、巧克力、糖果等破坏肠道菌群平衡，促进炎症因子释放，削弱皮肤屏障功能。
- 加工食品：香肠、腊肉含亚硝酸盐和添加剂，可能诱发免疫紊乱；泡菜、咸鱼等高盐食物影响皮肤水合作用。
三、其他需警惕的食物
- 热带水果：芒果、菠萝、榴莲含致敏成分，可能引发口周红斑或全身瘙痒。初次食用应少量测试。
- 高蛋白饮食：瘦肉、鱼等过量摄入可能增加代谢负担，发热或脱水期需暂时控制。
- 生冷食物：冰淇淋、冰镇饮料损伤脾胃功能，促进湿气积聚，间接加重湿疹反复。
湿疹患儿的饮食应以清淡、均衡为原则，优先选择新鲜蔬菜、谷物和低敏蛋白。家长需记录饮食日记，观察症状变化，并在医生指导下逐步排除可疑过敏原。日常护理中，保持皮肤保湿、避免过度搔抓同样重要。通过科学饮食管理，可有效减少湿疹发作频率，提升儿童生活质量。
