湿疹患者的饮食应以清淡、易消化为主，多摄入富含维生素和矿物质的食物，避免辛辣刺激性食物和易致敏食物。
全身长湿疹后，饮食调理对于缓解症状和促进康复至关重要。以下是一些适合湿疹患者食用的食物及其益处：
一、富含维生素的食物
维生素A：有助于维持皮肤健康，促进细胞再生。
- 胡萝卜：每100克含维生素A约885微克。
- 菠菜：每100克含维生素A约487微克。
维生素C：具有抗氧化作用，有助于减轻炎症。
- 柑橘类水果：如橙子、柠檬，每100克含维生素C约53毫克。
- 草莓：每100克含维生素C约59毫克。
维生素E：有助于保护皮肤免受自由基损伤。
- 坚果：如杏仁、核桃，每100克含维生素E约26毫克。
- 植物油：如橄榄油、菜籽油，每100毫升含维生素E约10毫克。
二、富含矿物质的食物
锌：有助于增强免疫力，促进伤口愈合。
- 海鲜：如牡蛎、虾，每100克含锌约10-20毫克。
- 豆类：如黄豆、黑豆，每100克含锌约3-4毫克。
镁：有助于减轻压力和焦虑，改善睡眠质量。
- 绿叶蔬菜：如菠菜、羽衣甘蓝，每100克含镁约70-100毫克。
- 坚果和种子：如杏仁、葵花籽，每100克含镁约200-300毫克。
钙：有助于维持骨骼健康，减少皮肤瘙痒。
- 乳制品：如牛奶、酸奶，每100毫升含钙约100-120毫克。
- 豆腐：每100克含钙约160毫克。
三、抗炎食物
Omega-3脂肪酸：具有抗炎作用，有助于减轻湿疹症状。
- 鱼类：如三文鱼、金枪鱼，每100克含Omega-3脂肪酸约2-3克。
- 亚麻籽：每100克含Omega-3脂肪酸约23克。
姜黄素：具有抗炎和抗氧化作用。
- 姜黄：每100克含姜黄素约3-5克。
- 咖喱：含有姜黄素的调味品。
绿茶：含有抗氧化剂和抗炎化合物。
绿茶：每100毫升含抗氧化剂约200-300毫克。
四、避免食用的食物
- 辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒，可能加重湿疹症状。
- 易致敏食物：如海鲜、坚果、牛奶，可能引发过敏反应。
- 加工食品：如油炸食品、腌制食品，可能含有添加剂和防腐剂，对皮肤不利。
通过合理饮食，湿疹患者可以为身体提供所需的营养，增强免疫力，减轻炎症反应，从而促进康复。避免食用可能加重症状的食物，有助于控制病情发展。
