山西运城社保基数14800元和5000元的区别主要体现在缴费金额、社保待遇以及适用的险种等方面，具体如下：
缴费金额差异
- 养老保险：
- 以14800元为基数，个人缴费部分为14800×8%=1184元，单位缴费部分为14800×16%=2368元。
- 以5000元为基数，个人缴费部分为5000×8%=400元，单位缴费部分为5000×16%=800元。
- 医疗保险：
- 以14800元为基数，个人缴费部分为14800×2%=296元，单位缴费部分为14800×8%=1184元。
- 以5000元为基数，个人缴费部分为5000×2%=100元，单位缴费部分为5000×8%=400元。
- 失业保险：
- 以14800元为基数，个人缴费部分为14800×0.3%=44.4元，单位缴费部分为14800×0.7%=103.6元。
- 以5000元为基数，个人缴费部分为5000×0.3%=15元，单位缴费部分为5000×0.7%=35元。
- 工伤保险和生育保险：
- 这两部分完全由企业承担，个人无需缴费。
社保待遇差异
- 养老金：
- 缴费基数越高，个人账户积累越多，退休后领取的养老金也相应越多。
- 医疗保险：
- 缴费基数越高，医保账户余额越多，报销比例和额度也可能更高。
适用的险种
- 职工社保：包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。
- 灵活就业社保：可能只包括养老保险和医疗保险等基本险种。
以上信息仅供参考，具体缴费金额和待遇可能因个人情况和当地政策有所不同，建议咨询当地社保机构以获取最准确的信息。