可以适量食用。

三伏天容易疲劳时，适量食用香水菠萝是合适的，其富含的维生素C、B族维生素、钾及菠萝蛋白酶等成分有助于补充营养、促进消化、缓解疲劳，但需注意食用方法和个体差异，避免空腹食用或过量。

一、营养成分与缓解疲劳的关联

1. 维生素与矿物质补充：香水菠萝含有丰富的维生素C（每100克果肉约含45毫克）、维生素B1、B2及钾、镁、钙、磷、铁等矿物质 。维生素C有助于增强免疫力，促进胶原蛋白合成 ；B族维生素参与能量代谢，对缓解疲劳有益 ；钾元素有助于维持电解质平衡，同样有助于缓解疲劳 。
2. 菠萝蛋白酶的作用：香水菠萝含有菠萝蛋白酶（或称菠萝朊酶） ，这种酶能分解蛋白质，促进食物消化吸收 ，并可能有助于溶解组织中的纤维蛋白和血凝块，改善血液循环 ，从而间接支持身体机能，对抗疲劳感 。
3. 能量与水分供给：香水菠萝含糖量较高（约15-18%） ，能为身体提供快速能量；同时其含水量丰富 ，有助于补充三伏天因出汗流失的水分。

二、食用注意事项与方法

1. 处理方法：为降低菠萝蛋白酶可能引起的口腔或肠胃不适，建议将削好的香水菠萝在开水中煮2-3分钟，利用高温使其失活 。
2. 食用时机与份量：避免空腹食用，以免刺激肠胃。虽然营养丰富，但含糖量不低，应适量食用，特别是糖尿病患者或需控制糖分摄入的人群。
3. 个体差异：部分人群可能对菠萝蛋白酶过敏，食用后出现口唇发麻、红肿等症状，此类人群应谨慎或避免食用。肠胃功能较弱者也应注意食用量。

三伏天容易疲劳时，香水菠萝凭借其独特的营养构成，确实可以作为辅助缓解疲劳、补充能量的时令水果选择，其含有的多种维生素、矿物质及活性酶共同作用，有助于支持身体机能；享受其美味与益处的必须遵循正确的食用方法并考虑个人体质，确保安全健康地度过炎夏。